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材料：
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5 F5 n3 T0 z# O- s9 A, _猪扒4小块、
0 j. }( g" `2 d4 E* z) x: S8 {9 i红酒1小杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j1 p$ t# d$ s( G, |6 j, e
柠檬1/2个、
" X( F; l Q9 p( T洋葱小半个、www2.tvboxnow.com( |; [; ]6 Y. V3 M8 e
面粉20克、
9 ]4 x: i; Q' j) g) I) c7 o糖1茶匙（5克）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }- l3 \& o6 K- N, q p0 _
生粉1茶匙（5克）、
% z% u' \/ Y! F7 {2 l) ]7 Q公仔箱論壇番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
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% a( d- g# A" Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ P$ h& l4 K9 B2 ^1 ^4 I7 u0 v9 X公仔箱論壇1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。www2.tvboxnow.com- i% ?* _5 w2 S4 ?6 C! Q; t0 _7 x2 A
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2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。www2.tvboxnow.com+ u, A& Z, _4 Z# O( u
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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% v3 K! N2 Y. N s8 u, [www2.tvboxnow.com4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。tvb now,tvbnow,bttvb& N* q& _; H* h y
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5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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- _2 h" K" d( I$ ^$ l4 Q% F7 ztvb now,tvbnow,bttvb6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。" n5 U0 f) g0 m9 ~$ X, F! _
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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