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材 料tvb now,tvbnow,bttvb+ F" ]4 Z3 R. y+ N0 v
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0 ]- r* P D2 x公仔箱論壇菠 蘿 / 腸 仔 各 12 件 、 青 椒 / 紅 椒 / 洋  各 1/4 個 、 雞 蛋 1 隻 、 生 粉 適 量
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% D: w4 X; j" D, `# m; t汁 料 ： 茄 汁 3 湯 匙 、 糖 / 水 各 2 湯 匙 、 白 醋 1 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb) n! ~$ L/ t1 M- M0 K
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做 法
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1. 將 青 椒 及 紅 椒 切 角 ； 洋 切 片 備 用 。
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- R3 U: m8 [2 |, A- }- ^0 S2. 腸 仔 先 蘸 蛋 漿 ， 再 蘸 生 粉 ， 然 後 放 入 滾 油 中 炸 至 表 面 金 黃 ， 撈 起 瀝  油 備 用 。
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, J1 D# v, r- P3 t1 B8 D4 Q公仔箱論壇3. 燒 熱 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 先 炒 香 洋 ， 再 加 青 紅 椒 炒 到 半 熟 ， 然 後 將 汁 料 調 勻 加 入 煮 至 稠 身 ， 再 加 腸 仔 兜 炒 ， 最 後 加 菠 蘿 粒 兜 勻 即 成 。
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貼 士
8 B/ T A9 y) Z7 R腸 仔 已 熟 ， 不 用 炸 太 久 ， 只 要 炸 到 表 面 金 黃 即 可 ， 而 油 溫 不 可 過 猛 ， 否 則 腸 仔 易 爆 皮 影 響 賣 相 。www2.tvboxnow.com& z5 a6 T$ h# ^' s; @. g. Z( D* {
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發表於 2008-12-26 07:32 AM
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