[中式食譜] 鴛 鴦 蝦 煮 豆 腐

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材 料
( U' U% ]3 `  N( c+ K鮮 蝦 1/2 斤 、 蝦 1/2 、 板 豆 腐 1 磚 、 頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 段 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb3 J" j3 x/ R0 @3 g
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醃 料7 v4 |; d3 I: e& M3 `- m* n; r2 p
蛋 白 2 茶 匙 、 鹽 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 & `  p- I4 F6 x! k4 u
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調 味 料www2.tvboxnow.com9 P1 g7 M1 G1 S8 e0 M+ n" ?; j
豉 油 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 水 5 湯 匙" [9 R1 t1 u- W% e* \

7 q% p6 q* b: E& d" ]* U做 法
+ [4 T9 i% U& c; L( u0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦 去 殼 去 腸 洗 淨 ， 吸 水 份 ， 加 入 醃 料 拌 勻 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 。
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* H( H; R" f$ s  E7 Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦 洗 淨 ， 過 面 水 浸 軟 。
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3. 豆 腐 切 件 ， 起 油 鑊 中 火 將 豆 腐 件 煎 至 兩 面 金 黃 ， 盛 起 備 用 。
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4. 再 起 油 鑊 下 片 、 蝦 、 蝦 爆 香 至 差 不 多 熟 ， 加 入 調 味 料 ， 將 豆 腐 回 鑊 ， 煮 至 汁 液 濃 ， 加 段 即 可 上 碟 。
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5. 想 飯 盒 更 有 營 養 又 夠 賣 相 ， 可 另 加 幾 粒 車 厘 茄 及 1/3 個 切 片 素 鮑 魚 ！www2.tvboxnow.com' R& T$ Y' `$ R# ~" E

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