[中式食譜] 莲子炒鸡丁

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# _2 V$ H, R: _6 R1 F& P3 p原料：
6 K  l: e: M0 s4 Q6 t8 j; w鸡肉250克，
$ I+ T( C8 q" K( @# R/ ^莲子150克，
0 J8 |6 z2 v- U9 Q  ttvb now,tvbnow,bttvb蛋清1个，
( @% R7 `2 [( atvb now,tvbnow,bttvb植物油、
8 F# Y5 [4 k) k# C' Rtvb now,tvbnow,bttvb淀粉、公仔箱論壇3 W1 d) w9 E* s; Q; |! x8 f
鸡汤、
  B6 \/ @0 x2 U4 h公仔箱論壇盐、
1 ]2 l7 K1 E# b) x8 v" h3 x( u黄酒、
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制法：tvb now,tvbnow,bttvb! m" F3 N. L9 R- Y1 Q8 n! T6 y; q
1、莲子放入沸水中略煮后取出莲子心；鸡肉洗净切丁。公仔箱論壇- e2 [$ \+ Y2 w2 ?# i7 Y
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2、蛋清、黄酒、盐和淀粉搅拌均匀备用。6 Q6 _8 J& G8 Z3 k4 X

/ i; x6 y& [  W1 M9 ]" Ptvb now,tvbnow,bttvb3、锅中注油烧热，放入鸡丁炒至半熟，加入莲子翻炒片刻后装盘。
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6 o7 @; Z; y% Q$ l( H  b4、锅内注油烧热，下葱、姜炒出香味，加入做法2中的食材煮沸，淋在鸡丁上即可。

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