蟹肉豆腐煲
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【材 料】
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# B: ?& P U# b: ^9 }公仔箱論壇蟹肉 200公克
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5 b/ x( u. Y: \7 a" b公仔箱論壇素蟹黃 30公克www2.tvboxnow.com3 I" ^) w3 s# R6 ]& l
% M- O7 F1 X; E( ^* F8 h板豆腐 2塊tvb now,tvbnow,bttvb: ?0 k% @8 r. W% u& R
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小香菇 6朵
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j# s9 |2 u F; s$ H' [9 k9 Lwww2.tvboxnow.com青蔥段 1支
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j+ g9 {2 r+ n0 A, o, I蒜頭 2粒
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6 t5 [/ B2 \+ |" D3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 15公克公仔箱論壇2 O/ o0 d; ?$ e9 o, d! D
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4 o4 o4 k1 a" j; _$ e, U3 i【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n& O- f/ q: S; }- N3 Y1 X E/ K
& ^. h% s5 R+ t2 v2 \% ?0 [A.鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 s: H5 B. {. l, {& S6 P
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香菇精 1小匙
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糖 1/4茶匙; w; m2 c4 t! f
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料理米酒 1小匙
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. R7 p5 q# B8 V! P0 i6 B9 \www2.tvboxnow.com 香油 1小匙
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, k5 t$ ` J+ x 高湯 400㏄www2.tvboxnow.com2 w* G2 R# P1 Z4 q: C
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B.太白粉水 適量
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. D3 o& C6 x' y+ H& |/ `6 N& Z【做 法】8 S% T4 X0 X$ q3 i9 B! |
% Z" N9 G1 m1 B# t2 ]$ E公仔箱論壇1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb g$ X% \$ u/ S7 F+ k4 z* L2 S* n
) l/ V; S* W7 p6 R公仔箱論壇2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。
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3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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