蟹肉豆腐煲
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【材 料】
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蟹肉 200公克
3 u5 O3 N' q$ h7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q" f6 m) h( t/ Y9 ]www2.tvboxnow.com素蟹黃 30公克
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; I1 U& e. T. u' @) V. Z. e公仔箱論壇板豆腐 2塊
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小香菇 6朵tvb now,tvbnow,bttvb* l0 B' {3 I& e
& r1 q: y+ K8 {4 v' {公仔箱論壇青蔥段 1支
5 c5 G6 X/ R8 E& s* Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q! K8 I/ ~" x/ q) E& `6 y5 C
蒜頭 2粒
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0 W1 y Y- [0 h0 \% {( t4 u薑片 15公克2 y% O8 m! P' A/ q7 [# `
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【調味料】
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A.鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 H9 J; K* W: k+ m
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香菇精 1小匙
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% T. V7 [8 _8 Jtvb now,tvbnow,bttvb 糖 1/4茶匙
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0 a' G, Z: S" x; @: e+ j( W: A1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料理米酒 1小匙
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香油 1小匙4 M5 q6 H+ a: ?$ T; G
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高湯 400㏄公仔箱論壇+ B8 \* d- }' K; X; P1 K/ n1 [
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7 T4 k/ _/ E/ _【做 法】
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) H _2 J% ?2 m2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。
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2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。
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' R: J# E b' d2 j8 ?8 m% }3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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