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, c) M- E: R- ?* ] p$ e, e/ b( W公仔箱論壇材 料
7 B P) k5 M* C5 v$ k3 e0 mtvb now,tvbnow,bttvb米 1 碗 、 排 骨 / 滑 雞 各 4 件 、 豆 豉 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 適 量 、 醋 少 許 、 炸   碎 2 湯 匙 、 西 蘭 花 1 至 2 棵
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# W# L8 ~) C6 W" l0 j' _, g% Qwww2.tvboxnow.com做 法tvb now,tvbnow,bttvb; I* q* |3 c2 ^ X& W* ^
1. 將 排 骨 啤 水 ， 瀝 後 加 豆 豉 、 鹽 、 糖 、 醋 、 雞 粉 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 過 夜 。
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9 N& o( o: k. z2. 滑 雞 洗 淨 ， 瀝 後 加 鹽 、 糖 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 至 少 4 小 時 至 入 味 。 : t" _6 E" K% Y4 }5 f6 F
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3. 將 米 （ * 同 上 ） 放 落 煲 ， 開 大 火 煲 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 落 排 骨 及 滑 雞 ，  蓋 煲 4 分 鐘 即 可 。
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4. 最 後 加 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。公仔箱論壇. j% s/ A$ a, |4 u3 j7 a
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貼 士
4 m; p# K' x# O/ y/ r6 ~3 U7 V: H排 骨 啤 水 後 一 定 要 瀝 淨 水 份 ， 才 醃 得 入 味 。8 G# ?* [: s+ | x( C1 k
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發表於 2008-12-13 02:58 PM
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