常吃加工肉品(例如火腿、香腸、培根等等) 氣喘機率增!
; O) a e6 `' S/ l- j$ c0 P8 n研究:香腸、火腿吃太多 竟增加氣喘機會?
* r% z2 Y d8 q7 H% a L作者華人健康網 記者林芷揚/台北報導 | 華人健康網 冬天是氣喘發作的高峰期,患者常出現咳嗽、胸悶、呼吸困難等現象。除了保暖、遠離過敏原、維持環境衛生,避免氣喘惡化還能怎麼做?少碰加工肉品或許是個方法!法國研究發現,吃太多香腸、火腿、培根,恐怕會加重氣喘症狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 x/ p3 ?( ]6 w" h
英國《每日郵報》(Daily Mail)報導,研究指出,英國約有540萬人患有氣喘,若這些患者過量食用加工肉品或醃製鹹肉,氣喘惡化的風險會更高。研究員認為,這些肉品中的亞硝酸鹽容易誘發呼吸道發炎,而這就是氣喘的典型特徵。www2.tvboxnow.com, J/ U5 o: g% T+ I4 M
過量食用加工肉品 恐加重氣喘症狀
; e( r% D. U. k2 O# j- btvb now,tvbnow,bttvb法國巴黎波爾布魯斯醫院(Paul Brousse Hospital)的研究員針對971人進行研究,監測他們的飲食習慣與氣喘症狀,包含呼吸順暢度、胸悶程度、呼吸困難程度等。
7 n/ {. N* R. d1 ]* H6 O結果發現,在4年之內,每個星期吃香腸、火腿等加工肉品不超過1次的患者當中,有14%的人氣喘變得更嚴重;每週吃加工肉品1至4次的患者,則有20%的人氣喘症狀惡化。至於每個禮拜吃加工肉品4次以上者,有22%的人氣喘加重。
9 k8 V4 b9 A9 U' UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究員在考量了年齡、吸菸、體能活動等其他影響因素之後發現,攝取加工肉品頻率最高的氣喘患者,症狀惡化的機率比食用頻率最低的患者高出76%。此研究已發表於《英國醫學期刊》(BMJ)中的《胸腔》(Thorax)期刊。
1 [4 S. W) _5 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香腸、火腿、培根等加工肉品,對氣喘真有這麼大的影響嗎?氣喘患者又該怎麼吃才健康呢?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N1 k4 m5 l9 R k, }: l
8 N" I+ T. i$ p- C# L, E亞硝酸鹽恐是禍首 高鹽高脂www2.tvboxnow.com: b9 t, e2 x$ Y3 D
研究員表示,此次研究僅是統計上的結論,他們並不清楚加工肉品造成氣喘惡化的確切原因,但可能與加工肉品含有大量的亞硝酸鹽、鹽分、脂肪有關係。研究員指出,亞硝酸鹽易導致硝化壓力(nitrosative stress)與氧化壓力,引起肺部損傷與氣喘。
. Q5 t/ ~3 s3 r0 M' J' U) ~7 ywww2.tvboxnow.com而且,加工肉品中的大量鹽分與飽和脂肪,可能也和氣喘有部分關聯性。未來還需要進一步的研究,了解加工肉品影響氣喘的運作機制。
- W3 A8 N: ~; o氣喘患者飲食原則:均衡、新鮮、天然TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]2 A2 a7 c) _& [4 {+ S
英國氣喘協會(Asthma UK)表示,這是一項有趣的研究,指出了氣喘惡化與攝取加工肉品之間的可能關聯性,但目前看來,兩者之間並沒有明確的因果關係。雖然有些食物對有些人來說確實是過敏原,但目前並沒有特別針對氣喘患者的飲食建議。
( Y, b8 a- M& Vtvb now,tvbnow,bttvb對大多數患者來說,飲食原則就跟一般人差不多,必須做到基本的營養均衡,並攝取充足的新鮮、非加工食物,而且低糖、少鹽、少吃飽和脂肪。tvb now,tvbnow,bttvb. Y+ O, d( Q, U/ L1 k4 Y) G
- W& A- c! u* m6 uwww2.tvboxnow.com營養均衡最重要 地中海飲食好健康7 F' q4 x y2 z) z+ s
英國飲食協會(British Dietetic Association)則指出,飲食確實與氣喘的預防與照護有關,但是單一的飲食(比如此研究提及的加工肉品)並沒有也不能暗示與氣喘之間的因果關係。/ d) ?0 e; ]9 [' ?! c( O4 S* H
事實上,無論有沒有氣喘,想要抗發炎、保持健康,都建議採取地中海飲食(豐富的蔬果、魚類、五穀雜糧,搭配適量的堅果、橄欖油與少量奶類),並且多方攝取各類天然食物。www2.tvboxnow.com& ^8 l& V2 } b3 E
鄭醫師補充:, P: B; L V! ^" ^0 m" T
加工肉品增加身體氧化壓力,不僅增加過敏風險,也會提升致癌,心血管疾病、糖尿病以及慢性阻塞性肺部疾患(COPD)等等疾患,建議大家平時攝取須酌量。
0 q; w( H9 y& D9 Y( d參考文獻:
7 c7 S2 j; U6 h' v- }1 d4 Bwww2.tvboxnow.comZhen Li, M.D., Inserm, Paul Brousse Hospital, Villejuif, France; Alan Mensch, M.D., senior vice president, medical affairs, Northwell Health's Plainview and Syosset Hospitals, N.Y.; Len Horovitz, M.D., pulmonary specialist, Lenox Hill Hospital, New York City; Dec. 20, 2016, Thorax, online
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文章來源:鄭醫師 |