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[健康資訊] 常吃加工肉品(例如火腿、香腸、培根等等) 氣喘機率增!

常吃加工肉品(例如火腿、香腸、培根等等) 氣喘機率增!
) W' s2 D1 y! ]/ N研究:香腸、火腿吃太多 竟增加氣喘機會?tvb now,tvbnow,bttvb% V& I5 ]% u5 u; D
作者華人健康網 記者林芷揚/台北報導 | 華人健康網 冬天是氣喘發作的高峰期,患者常出現咳嗽、胸悶、呼吸困難等現象。除了保暖、遠離過敏原、維持環境衛生,避免氣喘惡化還能怎麼做?少碰加工肉品或許是個方法!法國研究發現,吃太多香腸、火腿、培根,恐怕會加重氣喘症狀。公仔箱論壇3 c4 B6 `& C8 d2 i( v* W
英國《每日郵報》(Daily Mail)報導,研究指出,英國約有540萬人患有氣喘,若這些患者過量食用加工肉品或醃製鹹肉,氣喘惡化的風險會更高。研究員認為,這些肉品中的亞硝酸鹽容易誘發呼吸道發炎,而這就是氣喘的典型特徵。
% J; F) ~2 e9 C8 @$ m過量食用加工肉品 恐加重氣喘症狀
; |6 d/ g+ c7 z9 j法國巴黎波爾布魯斯醫院(Paul Brousse Hospital)的研究員針對971人進行研究,監測他們的飲食習慣與氣喘症狀,包含呼吸順暢度、胸悶程度、呼吸困難程度等。' D+ R2 `( h* b, u7 z
結果發現,在4年之內,每個星期吃香腸、火腿等加工肉品不超過1次的患者當中,有14%的人氣喘變得更嚴重;每週吃加工肉品1至4次的患者,則有20%的人氣喘症狀惡化。至於每個禮拜吃加工肉品4次以上者,有22%的人氣喘加重。
, _; D, S& \& b2 Z" y研究員在考量了年齡、吸菸、體能活動等其他影響因素之後發現,攝取加工肉品頻率最高的氣喘患者,症狀惡化的機率比食用頻率最低的患者高出76%。此研究已發表於《英國醫學期刊》(BMJ)中的《胸腔》(Thorax)期刊。www2.tvboxnow.com4 u) s4 N( t& m& e8 e/ H
香腸、火腿、培根等加工肉品,對氣喘真有這麼大的影響嗎?氣喘患者又該怎麼吃才健康呢?  A$ `) c8 Y% X$ p% `7 z: l8 z

% E* W# l4 Z; J! L6 l亞硝酸鹽恐是禍首 高鹽高脂
. o" R& i8 X3 R( Z- X6 |研究員表示,此次研究僅是統計上的結論,他們並不清楚加工肉品造成氣喘惡化的確切原因,但可能與加工肉品含有大量的亞硝酸鹽、鹽分、脂肪有關係。研究員指出,亞硝酸鹽易導致硝化壓力(nitrosative stress)與氧化壓力,引起肺部損傷與氣喘。公仔箱論壇( U7 S; Y, ^$ p  T' v" _1 }! g
而且,加工肉品中的大量鹽分與飽和脂肪,可能也和氣喘有部分關聯性。未來還需要進一步的研究,了解加工肉品影響氣喘的運作機制。4 v& M5 _& |# e4 @# R4 f1 Z
氣喘患者飲食原則:均衡、新鮮、天然
: D- t! a, d0 ]6 V公仔箱論壇英國氣喘協會(Asthma UK)表示,這是一項有趣的研究,指出了氣喘惡化與攝取加工肉品之間的可能關聯性,但目前看來,兩者之間並沒有明確的因果關係。雖然有些食物對有些人來說確實是過敏原,但目前並沒有特別針對氣喘患者的飲食建議。
6 A4 d5 @1 V; q- r$ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對大多數患者來說,飲食原則就跟一般人差不多,必須做到基本的營養均衡,並攝取充足的新鮮、非加工食物,而且低糖、少鹽、少吃飽和脂肪。
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營養均衡最重要 地中海飲食好健康TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i( }& V- k- R9 w& ^  c7 @$ D
英國飲食協會(British Dietetic Association)則指出,飲食確實與氣喘的預防與照護有關,但是單一的飲食(比如此研究提及的加工肉品)並沒有也不能暗示與氣喘之間的因果關係。www2.tvboxnow.com" H2 l* T+ j" I5 O
事實上,無論有沒有氣喘,想要抗發炎、保持健康,都建議採取地中海飲食(豐富的蔬果、魚類、五穀雜糧,搭配適量的堅果、橄欖油與少量奶類),並且多方攝取各類天然食物。www2.tvboxnow.com6 {( O/ C5 F! x! K* |! X1 A( Z
鄭醫師補充:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p) C9 @8 D; ?; s2 r/ g3 R+ k* }
加工肉品增加身體氧化壓力,不僅增加過敏風險,也會提升致癌,心血管疾病、糖尿病以及慢性阻塞性肺部疾患(COPD)等等疾患,建議大家平時攝取須酌量。
$ x5 `% E; C3 m$ E( c4 s) f參考文獻:
$ J0 ~/ s' Z3 M: a& Rwww2.tvboxnow.comZhen Li, M.D., Inserm, Paul Brousse Hospital, Villejuif, France; Alan Mensch, M.D., senior vice president, medical affairs, Northwell Health's Plainview and Syosset Hospitals, N.Y.; Len Horovitz, M.D., pulmonary specialist, Lenox Hill Hospital, New York City; Dec. 20, 2016, Thorax, online
$ i) K! C" P: JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 k/ g4 @1 t! v, N. z  q8 p
文章來源:鄭醫師
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  • soforlee

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