【原材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q4 E N& c) K0 J& p/ T" S
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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) ?2 h! Q Q8 H$ Q7 j" _www2.tvboxnow.com【调味料】 公仔箱論壇8 ]' x6 x4 U. p# `' C2 Y N4 H
花生油、红糖20克、白糖适量。0 u& c/ M+ [$ ^; I4 Y3 ^
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【做法】
; @6 `& T7 L% C2 o1 t. n7 Y图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
. U* s) J( r& F: B图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。4 Y2 [6 G3 l/ n" r
图3：红薯去皮切薄片。
+ K, h! ^6 S( A' z, vtvb now,tvbnow,bttvb图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
8 n1 L9 O' C6 Bwww2.tvboxnow.com图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。" e- A9 r3 p! r
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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" Q$ r& z X* t- X" F8 g1 ]公仔箱論壇图7：锅留少油入红糖至溶化。
9 E9 M+ {4 r; N. J* k' k) D图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n6 j9 [# s" g; o" q
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 x- C. Q* Q8 ]0 B6 D1 X
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/ r$ ~% z8 _- R' c: O( H: m公仔箱論壇【经验与感怀】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B& C0 V6 v9 E# C! `
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
$ C! A s; H: N/ Pwww2.tvboxnow.com红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 公仔箱論壇6 D/ q4 t S- K9 r0 e" K
4 m' \( b$ M( \5 ^" q# L( ktvb now,tvbnow,bttvb红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
- H Z3 n2 V2 J; r( M( i红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 www2.tvboxnow.com9 A1 U9 i7 D7 b* |. w- F
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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