【原材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G) U; B, E* j" ]" t. t
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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【调味料】
' Q8 M+ W" |- u$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油、红糖20克、白糖适量。公仔箱論壇: v0 V$ c L I- G. _; k8 ?
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: t. q; s1 z, d# k, ~) T# [2 z( n* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- R% n! D& N/ Z' s! X
【做法】
5 _4 ^0 s' I8 v/ cwww2.tvboxnow.com图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
9 V1 C; p6 l/ M2 i' W( n* E7 D公仔箱論壇图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
* L6 x& I; }' u/ ^) fwww2.tvboxnow.com图3：红薯去皮切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb& O) B6 @ W7 ?7 u* D
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R ?1 ?2 S2 W
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
5 Z t' D4 o9 V f; f图6：捞出沥油装在小碗中待用。- U3 k/ G `/ z, O: Y) `
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V$ Y! C4 N/ w: o1 }/ E4 ` YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图7：锅留少油入红糖至溶化。www2.tvboxnow.com% B+ P# w) U2 A4 N# r! m% H
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u+ r q6 X7 B N+ y* L
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。9 B, i; {& S- j" i- P2 X
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【经验与感怀】
( x: B- ]2 Y4 `" G7 V公仔箱論壇选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
/ A: v0 x" } z, Z7 M9 z1 V公仔箱論壇红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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# @* w: ~- Z! R5 g& M! {! S: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。& i* m+ f* U* U) R6 Z
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 8 p% }9 f8 X( A) Z6 O8 D
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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