[中式食譜] 辣醬肥腸

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( h/ ~5 J) k) \4 ^. P4 ^7 U- k7 B材料tvb now,tvbnow,bttvb: l( N) i% Q1 n) P, B- p4 I" L
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蔥.....2根+ D9 L; ^2 X7 {
肥腸.....2條
) o' L. |. N, V" R) O薑.....20公克
: l5 r$ V* z! q: o料酒.....30㏄
; U2 s9 C* G8 j蒜苗絲.....100公克
6 ]  `( B6 t" W. P' R; T  T公仔箱論壇豆瓣辣醬.....4大匙公仔箱論壇' U. Y' z7 n5 R; ]3 ~1 r+ C, E( e8 l

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B.
' H/ V% d) s/ R; B8 b! ?) v蔥.....2根
0 k; ]3 r8 b' L6 O4 X: z; |, P薑.....50公克
# }  D- _9 o0 V2 t7 s1 u公仔箱論壇水.....1500㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 L6 Z+ C% V: b4 F1 _% x. \" |4 R- G
料酒.....50㏄www2.tvboxnow.com- |, b" [  k# O* N1 w
醬油.....450㏄
( a" z& ?  E- _( o0 p2 c, q% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖.....100公克
* l8 M7 v$ d$ H1 D( ~) X! L4 m2 ]萬用滷包.....1個1 R. E5 A" W+ b3 P9 ^8 y3 B2 o
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作法
! a9 j0 u4 [) K& Z- s% w+ C! P1.取一鍋，將材料B中的蔥、薑拍鬆放入鍋中，再將其他材料B一起入鍋，開火煮滾後關小火，滾約5分鐘至香味散發出來即成滷汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb! P: w$ Y* s# ]% Y' C* R$ N" D0 V
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2.煮一鍋水至沸騰，將材料A中的蔥、薑拍鬆，放入鍋中加入料酒，放入肥腸，水滾後關小火煮約1.5個小時，後倒掉水，取出肥腸沖涼備用。
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; d- |+ G3 d0 o- q/ r- r0 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的滷汁煮沸，加入肥腸，轉小火煮滾約30分鐘後熄火浸泡30分鐘，取出放涼後切片。
( a" g8 W- q6 ~$ C; x# B. u. l' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m0 \2 p: I1 s! e; Q2 D
4.將肥腸及蒜苗絲加入豆瓣辣醬拌勻即可。
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