[中式食譜] 辣醬肥腸

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材料
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蔥.....2根
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薑.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |7 J8 }1 _* L* d: E5 U
料酒.....30㏄
1 `. W& W/ x! Y, g/ B7 T9 H: c6 `蒜苗絲.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v  l! b' X8 x  k& z: D
豆瓣辣醬.....4大匙5 \) @( o$ P# v7 w/ q4 u
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蔥.....2根
9 |8 u( w9 G0 d: \' D2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb. _4 b: [7 P9 O0 @
水.....1500㏄
! D* n/ A6 G* k" m, Awww2.tvboxnow.com料酒.....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 G( L1 A* b- H  {& ?
醬油.....450㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T# }1 \# s( ~
細糖.....100公克: _- K9 Y' N: G1 v6 w5 R7 l
萬用滷包.....1個tvb now,tvbnow,bttvb4 n; u# {& L5 u3 i
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作法tvb now,tvbnow,bttvb2 a' X" c/ J. H+ O* T, F& J! y. @9 l0 V
1.取一鍋，將材料B中的蔥、薑拍鬆放入鍋中，再將其他材料B一起入鍋，開火煮滾後關小火，滾約5分鐘至香味散發出來即成滷汁備用。
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( X) m! U! `3 o( J: Y% s5 }www2.tvboxnow.com2.煮一鍋水至沸騰，將材料A中的蔥、薑拍鬆，放入鍋中加入料酒，放入肥腸，水滾後關小火煮約1.5個小時，後倒掉水，取出肥腸沖涼備用。
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% m" _; M9 K; \$ l, htvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的滷汁煮沸，加入肥腸，轉小火煮滾約30分鐘後熄火浸泡30分鐘，取出放涼後切片。公仔箱論壇+ t/ E: _3 s1 q: C
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4.將肥腸及蒜苗絲加入豆瓣辣醬拌勻即可。
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