[西式食譜] 熱牛油薯蓉烤香腸伴洋葱濃汁

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材料：(2至3人用)3 J) V1 }7 M3 l7 a5 w* e
鹽.....適量
& F% p6 [0 W' X- H6 G. P  e4 H: u2 u薯仔.....2個
# Y' X6 `1 c& l6 r$ f公仔箱論壇牛油.....少許
* [$ `$ M$ C. `  owww2.tvboxnow.com牛奶.....適量$ \- a7 c  t6 k* Q+ z& Q3 @4 y; K
肉腸.....適量
/ P. Z" k6 y1 C+ A黑胡椒.....適量" ^. e. x" v5 m9 j. W- {' ~9 Y5 v
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1 k+ @! p; g1 x4 w# {: }濃汁材料：1 y4 }4 y: y3 z- k6 g. T. U# J) ?& q
鹽.....少許
' p+ K/ P( l: n; l$ C6 H2 B牛油.....25克
5 k8 ]7 R! l6 \0 p  D公仔箱論壇麵粉.....25克" Z1 }7 a" A* g( s9 m
喼汁.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* G. Q, V4 }+ S# {5 r8 |
洋葱.....1大個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _- h, x' V; l8 s0 F3 z* d# w: V" }
黑椒碎.....少許
+ Y- L1 J- F  F+ K9 Q清雞湯.....450毫升公仔箱論壇+ N0 |) ^. Z1 S# z# P; v  g

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8 d" |9 {) B$ q& _/ N做法：www2.tvboxnow.com0 c! O3 h) O2 [. [2 ?; j
1. 薯仔切開，加點鹽，隔水蒸薯仔20分鐘。
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2. 取出薯仔，去皮，放入深碗內，把薯仔壓成薯蓉。www2.tvboxnow.com7 S! |# j& r7 x0 @

! o& [. h2 ]8 @- e  Y1 N! p3. 加適量牛油及奶拌勻，直至薯蓉軟滑，可加點鹽、胡椒調味，薯蓉保暖備用。3 {+ L; u! \# i4 V# B( |
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4. 準備濃汁。把洋葱切絲，燒熱鍋，加油，大火炒洋葱10分鐘至軟身，放少許麵粉一同炒勻。
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5. 逐少倒入雞湯，不停攪拌。煮滾後，轉慢火煮15分鐘，直至洋葱煮至溶掉。
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6. 濃汁煮至濃稠，加喼汁及黑椒碎調味，保暖備用。
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3 C* B: C4 g7 A) Q; c3 ]; G公仔箱論壇7. 燒熱鑊，加少許油，放入肉腸煎熟，可加一點水同煎，以免香腸爆裂。
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8. 當薯蓉、濃汁及香腸做好，可以上碟，一勺薯茸、一勺濃汁，伴入香腸，趁熱享用。