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材料6 V9 l8 ~" U& _
蛋黃.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H$ u$ J( I: G v5 Z8 _0 q
鮮奶.....600公克
- _$ S$ d8 A/ h' C5 @" I細砂糖.....60公克* V0 ?7 {4 Z' N8 r4 H5 [* ^8 n- _2 f
吉利丁片.....20片
6 C L& l9 j- Q, E9 }8 _- @" i公仔箱論壇洋甘菊.....30公克www2.tvboxnow.com* _& ? k) K( S) W0 }6 d
動物性鮮奶油.....200公克
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作法公仔箱論壇 O! B$ x+ X) N+ K7 T9 ]9 {& @
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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! _# f( a8 g, ~2 t+ O3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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7 k& @1 R9 x8 ?- a* W% ~0 t7 `. Q公仔箱論壇3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。
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8 s9 Z; G4 P$ e: y* wwww2.tvboxnow.com4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。公仔箱論壇% I; ~/ A% h$ i1 S
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5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。公仔箱論壇, j5 y1 h) @! R
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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