[甜品] 洋甘菊布丁

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蛋黃.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y& b( n; ?- e& i: b4 o
鮮奶.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t% Z7 h1 m/ M" P
細砂糖.....60公克2 m8 Q0 D' \( n
吉利丁片.....20片
+ O; p. l4 M& V& p% t$ g# R" N公仔箱論壇洋甘菊.....30公克
$ g& J) S4 v# U9 }, A2 Bwww2.tvboxnow.com動物性鮮奶油.....200公克www2.tvboxnow.com; v2 E9 {# z7 z5 z' B0 D
公仔箱論壇! T" ]! F6 x$ D+ c% E
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C5 u$ m3 T' a; e/ w
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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9 l+ `. T8 K7 h* @# d+ o2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。( t* r1 l5 Q/ d' j8 M9 I4 R
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。公仔箱論壇; g5 F" T: L$ `

+ h; Z4 R# K  o$ _www2.tvboxnow.com5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g* e0 h* @" R
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