[藥膳] 冬瓜燉排骨

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冬瓜400g、排骨300g、太子參30g、金銀花10g。公仔箱論壇9 J/ r4 y: m+ B& P0 t0 M

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5 J, C4 l+ t& N( s$ D) n6 s公仔箱論壇味精、蔥花各適量。
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1.排骨以熱水燙過。; F! J$ g3 {2 I1 _7 e: U4 o
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2.冬瓜切薄片。
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1 r7 \4 M7 K; @/ `3 T/ k1 F3.太子參、金銀花一起入水中煮，煮至太子參軟爛，金銀花取出棄去，藥汁澄清備用。
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4.排骨、冬瓜加水煮熟，放入煮好的太子參和少量的味精、蔥花，並兌入少量澄清的藥汁，燒滾即成。