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[生活小百科] 喝酒時千萬別吃這種菜

食物吃到肚子裏,會發生不同的反應。胡蘿蔔是公認的保健佳品,但
8 T3 }8 s, K$ Z如果和酒遇到一起,則會産生毒素,引起肝髒的病變。胡蘿蔔的保健* J. O3 o( D% e% I" N7 B
作用
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胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,在腸道中經酶的作用後可變成人體所* ~- _( k  @  f! G3 e- c2 J' d$ t. h
需的維生素A,人體缺乏維生素A,易患幹眼病、夜盲證,易引起皮
8 l4 z  u1 M: G' Mwww2.tvboxnow.com膚幹燥,以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低。: h1 h- h, h9 k; t% r7 t' x4 h
兒童缺乏維生素A,牙齒和骨骼發育還會受到影響。現代藥理研究證
6 O: D: J6 \/ K1 Y9 X6 e) x" `明,胡蘿蔔中含有一種能夠降低血糖的成分。即將胡蘿蔔經石油醚提- V3 t: ]0 |1 y- S: Q$ D
取後可得到一種不定型的黃色物質,對動物和人都有明顯的降低血糖3 f" A4 ~" X$ C3 \& a$ l
作用。此外,人若每天服三次胡蘿蔔汁,可降低血壓,並有抗肺癌作
# i. |1 R0 {  w- w% N% F8 q1 @6 w用。英國癌症研究會主席理多爾認爲,吸煙者常吃些胡蘿蔔,癌症發
& d6 X$ q; Q  V公仔箱論壇病率比不吃胡蘿蔔者會明顯下降。胡蘿蔔現已是世界公認的營養佳品
0 t! o5 v; n, k3 O+ s; M8 wtvb now,tvbnow,bttvb。1991年1月1日歐洲經濟共同體作出決議,將胡蘿蔔列爲水果。根據這項決議,在用胡蘿蔔制作蜜餞
+ \" E" O* h, h. o9 ^. M時,胡蘿蔔被稱爲水果。胡蘿蔔不可與酒同食誠然,胡蘿蔔具有很高
6 V6 S9 }4 R+ L/ O公仔箱論壇的保健作用和醫療價值,但美國食品專家卻告誡人們:“胡蘿蔔下酒
/ l$ J5 Z  k/ Z) K# f0 w9 J9 z公仔箱論壇”的吃法是不利健康的。因爲胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進5 q: D$ k! k5 d' a9 A  M8 J4 K
入人體,就會在肝髒中産生毒素,引起肝病。所在,人們要改變“胡
5 C; U; V* A. s: Y' qwww2.tvboxnow.com蘿蔔下酒”的傳統吃法,胡蘿蔔不宜做下酒菜,飲酒時也不要服用胡tvb now,tvbnow,bttvb  [0 G2 {  }9 E& y1 l9 s! o  M+ ^0 s
蘿蔔素營養劑,特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上飲酒,以免危害健公仔箱論壇- e. K4 Q4 C5 u( y" h1 `
康。
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