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[生活小百科] 喝酒時千萬別吃這種菜

食物吃到肚子裏,會發生不同的反應。胡蘿蔔是公認的保健佳品,但8 `) B1 k2 N( Z: ^% z& {6 _
如果和酒遇到一起,則會産生毒素,引起肝髒的病變。胡蘿蔔的保健
, [& ]3 \$ Q8 J( R& p$ z7 S! ^3 G公仔箱論壇作用公仔箱論壇* P9 |9 D2 U! l5 ^3 x* i) X
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胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,在腸道中經酶的作用後可變成人體所公仔箱論壇  |1 Q) J! ]' c
需的維生素A,人體缺乏維生素A,易患幹眼病、夜盲證,易引起皮
7 Z1 W1 O7 o, v- Iwww2.tvboxnow.com膚幹燥,以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低。$ _& E2 H, \. T1 B
兒童缺乏維生素A,牙齒和骨骼發育還會受到影響。現代藥理研究證www2.tvboxnow.com* w8 ~1 B- ]' C: [7 |( i, ~
明,胡蘿蔔中含有一種能夠降低血糖的成分。即將胡蘿蔔經石油醚提# b) P/ X' l- Q5 Q& S' c1 f/ e- o3 }6 J$ A
取後可得到一種不定型的黃色物質,對動物和人都有明顯的降低血糖
# a  K1 G  r7 D7 ~: }% ]作用。此外,人若每天服三次胡蘿蔔汁,可降低血壓,並有抗肺癌作
) |$ h2 L5 ~1 D% H用。英國癌症研究會主席理多爾認爲,吸煙者常吃些胡蘿蔔,癌症發tvb now,tvbnow,bttvb6 z& F  g/ }  L  H8 v
病率比不吃胡蘿蔔者會明顯下降。胡蘿蔔現已是世界公認的營養佳品tvb now,tvbnow,bttvb; `: [; |/ c, ~1 J
。1991年1月1日歐洲經濟共同體作出決議,將胡蘿蔔列爲水果。根據這項決議,在用胡蘿蔔制作蜜餞
/ [( J: D9 V+ \8 [! ~時,胡蘿蔔被稱爲水果。胡蘿蔔不可與酒同食誠然,胡蘿蔔具有很高
2 \5 u2 L- s* Y公仔箱論壇的保健作用和醫療價值,但美國食品專家卻告誡人們:“胡蘿蔔下酒tvb now,tvbnow,bttvb7 P+ |6 @8 B# L2 U5 x
”的吃法是不利健康的。因爲胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進$ w* |3 W5 N4 w3 L- i
入人體,就會在肝髒中産生毒素,引起肝病。所在,人們要改變“胡
# g; c2 c) e) Q* A* Z9 o公仔箱論壇蘿蔔下酒”的傳統吃法,胡蘿蔔不宜做下酒菜,飲酒時也不要服用胡www2.tvboxnow.com# _0 H/ i' J2 g4 d6 y0 G
蘿蔔素營養劑,特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上飲酒,以免危害健  I2 s' F+ U, @7 J
康。
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