材料2 k8 \: o& N2 X3 v. H. j/ O
大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙公仔箱論壇$ X/ L$ {' \, u7 ^6 M' k9 p
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做法
- T! M" F& ^& o" l8 @7 Xwww2.tvboxnow.com1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。tvb now,tvbnow,bttvb- J$ j, d0 q/ i+ r1 h+ w
* ]- a; o: }& ~/ s1 z+ @$ s+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。www2.tvboxnow.com) Z# u5 q! Y! h# V1 f! o
' \0 ?. R w' C( I* }3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。 ( y" J0 @) {+ z/ N- m; x
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煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c8 u3 a9 Q" |- g! f
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 07:37 AM
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