材料
7 y: E- Z* D/ Y6 h5 ^豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
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醃料
& ?% Q1 b% h% D& k. Y3 Lwww2.tvboxnow.com鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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雞湯料tvb now,tvbnow,bttvb4 C T$ v/ Y# ` I) u9 O
雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙www2.tvboxnow.com# j2 `+ ?8 O/ z
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調味料www2.tvboxnow.com! @+ l. m/ z8 s8 ^! w) W- U# h4 @" s
大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
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做法% J" c- [6 J. M
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。
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2 Q" y* C! C$ o' c7 w7 a8 mtvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s5 ~% c! ^0 C8 a/ R+ H
' e8 M0 D3 u# p5 z& G, ?; f公仔箱論壇3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ V, g6 K N4 J- L+ B0 X! e
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+ u8 a$ J M+ }" l) y, j% Ltvb now,tvbnow,bttvb宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。 tvb now,tvbnow,bttvb) `2 f8 R1 O3 v' w$ ^% ?4 A8 L
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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