QUOTE:
8 O& ?1 _* B9 P) [) Wwww2.tvboxnow.com蝦仁豆腐
W7 [# K! r6 F& v5 K9 o, L公仔箱論壇材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉 tvb now,tvbnow,bttvb7 S4 z9 _5 _; R% |6 P4 f
做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。
3 s( B w3 e f, ~5 d3 M/ Bwww2.tvboxnow.com(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。
& o8 M ?& A. s" y1 Z公仔箱論壇
9 o4 P# n' @' cwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z* D" l$ I( R) l
QUOTE:/ ^: b/ e& m( L
椒鹽排骨酥
$ x, x' I+ ]2 f9 f [8 o9 L: f材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
/ T& B* A( g# u: `1 T+ `tvb now,tvbnow,bttvb醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙 $ |! S1 |' n9 ~8 u9 ~: A! v. W
做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。
) y6 z$ N% ^1 J6 Z+ c& F2 d# }www2.tvboxnow.com
% ?5 v ~4 t7 {9 J2 lwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]" _+ X8 ~2 S! b3 Z' N( h
QUOTE:tvb now,tvbnow,bttvb* r9 w4 E+ o, N% n
黑椒雞脯
7 y+ o5 s" C8 O: o' z, `材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙
2 p0 O8 y% |9 X( ktvb now,tvbnow,bttvb做法 ; F1 I4 K5 @9 u% M1 [
1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。 & l- J* }% L' u. |2 G) e n
) p1 c' l; }& k4 r5 u& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. v3 l9 n6 ^: I( F YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:
; e9 e5 t$ @0 ?. {9 t' |公仔箱論壇蒜片牛仔肉www2.tvboxnow.com3 _! F$ H ? m1 C* Z# j
材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒 公仔箱論壇. A* ^# `* H/ \* @" b9 G. R
調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許
( V) f! S2 L7 ^9 P1 D# w, a" z" D: Ltvb now,tvbnow,bttvb做法 :
8 m {- D# p8 H; n% a2 i. ?tvb now,tvbnow,bttvb1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可 公仔箱論壇( \" C( s( j/ |$ H
% g1 O/ Z* o/ Z% j" T7 \; p2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# a5 h, T& M+ E# M+ ^4 h5 M# PQUOTE:
5 f; Z+ d0 u) M; ~ e糖醋鮮魚
: H& f Z" S* S' H- z7 @* y( D9 iwww2.tvboxnow.com材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許 www2.tvboxnow.com2 e% e9 x W8 w
調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙
* @: h5 J& E2 I( w8 P% B6 c9 L公仔箱論壇做法
0 v2 D% A( z* Y' {% F9 W) j$ T1 J6 \. Twww2.tvboxnow.com1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。 D& Z: q" S$ _" _! l: I: I) N
tvb now,tvbnow,bttvb9 Y" g2 R m3 j: r& y' g
" Z$ O: x3 O/ T; [. f( o. wwww2.tvboxnow.comQUOTE:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w' U: l; w. P" B* C9 E M
番茄炒蛋& y z L8 t4 q6 d' c5 c% C' D% D
材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量
1 G7 {, i. d9 a! T8 K2 v- p調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量
8 ?- Y) T3 y5 T1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# b9 c4 e# Z# `) htvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。" f0 U! o7 ? Z. T5 B u
4 \# t$ q& C# l& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B' G# P4 G/ p U! ^: _
QUOTE:tvb now,tvbnow,bttvb; V X* Q3 ]% ?% r: f
宮保豆腐www2.tvboxnow.com, P0 k" W* K/ I2 {. E! e
材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄
- X' y4 A$ ^; ]" K/ }; p5 ctvb now,tvbnow,bttvb調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙 : @. }7 l, G# e6 ?3 c x; n
做法 www2.tvboxnow.com+ L, j3 ?9 v; y7 ^
1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。
* s% i" h. M' l$ y/ J: Q: J5 m/ ^' p公仔箱論壇5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。( @7 t- Z1 C9 ^2 K( p1 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d/ c; y" s6 Y
www2.tvboxnow.com* B6 p3 E$ e& f. k! D* E; T) k
QUOTE:
/ K7 l. Q' N4 o* [7 {7 `$ [# l6 R! Bwww2.tvboxnow.com甜蜜蜜雞翼
, F7 T1 \; K- F公仔箱論壇材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙
a3 q; ?: F3 j0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。www2.tvboxnow.com6 p- _4 i$ _( {% m% G v5 d( S9 L; D
tvb now,tvbnow,bttvb, a. y+ T2 n! d, U
: D4 I* r2 S5 @$ j- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:tvb now,tvbnow,bttvb$ B. U; m, y% O5 e
檸汁釀雞翼/ x* \3 A# F! @6 i
材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙www2.tvboxnow.com) V3 K7 g2 |1 d$ W; O3 T2 x
做法：
+ {. k0 L0 O( p6 N+ xtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。
$ a: n8 ]2 k# j( l8 ]( L3 l5 {tvb now,tvbnow,bttvb
u8 H4 [4 b/ T4 b6 s ?) Gtvb now,tvbnow,bttvb7 S: q$ v6 _% b y9 F
QUOTE:公仔箱論壇0 \: N% _% R, D" M, _: P: q
黃金蝦公仔箱論壇+ A5 @/ Y3 s6 A- {7 H1 c0 K7 w6 V
材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵5 K1 G5 }/ k0 r4 X$ J
調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙
4 [9 |3 \& q# w7 B( X1 s0 |公仔箱論壇製法:
5 f) E9 h7 o9 |: n公仔箱論壇1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。
/ Z* w3 F5 f- t3 v3 B: w
2 g8 ]+ S+ p# A+ i9 }0 \公仔箱論壇( _. n8 Y% z! Q1 s# a, S7 j- w
QUOTE:
- k/ f- c! T; c( z公仔箱論壇豆苗蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb r& e- t1 W0 `6 b5 H
材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支 / F6 D l$ U7 z* |( @1 R
調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量
* F/ X) ?) e+ t8 S7 ttvb now,tvbnow,bttvb做法 tvb now,tvbnow,bttvb' w' h# i. A7 ~, r! z7 R6 S
1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
| 
發表於 2010-1-25 11:42 AM
| 