很多人採購食品之後就將其一股腦兒塞進冰箱,以為這樣食品就進入「安全櫃」了。殊不知,冰箱內部也分區域,如果食品放置區域不對,會導致其交叉污染、回潮、過期、串味等問題。那麼,如何將食物放在冰箱的最佳位置呢?公仔箱論壇9 Q9 p( F: q s: O5 C: N. n
u9 O4 x* w; Ewww2.tvboxnow.com, y% i) y0 i d# ]
冷藏室根據溫度高低可劃分為以下六個區域:tvb now,tvbnow,bttvb; M0 }# D1 C' I9 v9 f
公仔箱論壇% j( B, u6 w+ r2 r
1、冰箱門架處。此處溫度相對最高,方便拿取,適合放一些在室溫下也能暫存,不容易壞或者馬上要吃掉的食品,比如雞蛋、奶酪、開封后的飲料、調味品等。
+ R+ k+ ]1 | _6 n. W7 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 P) A0 Z- G/ D9 M k3 z$ G
2、上層靠門處。上層溫度要比下層稍高,適合放置直接入口的熟食、酸奶、甜點等,這些食品要避免溫度過低。
9 W# W0 |% y f7 }: p% q9 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ m) J8 A: Q3 P( i* B- j# q4 } 3、上層後壁處。後壁處的溫度比靠門處低,適合放置不怕凍的食物,包括剩飯菜、剩豆漿、剩豆製品、牛奶等。需要注意,剩菜剩飯要用保鮮盒裝好,或保鮮膜封好,避免交叉污染和串味。
+ _/ x# x4 i* f; N0 ?
. _6 k; g% v% S2 R( M( T 4、下層靠門處。適合放各種綠葉蔬菜和水果,這類食物要避免緊貼冰箱內壁存放,以免被凍傷。
! J* o4 L2 S1 Z7 @$ I公仔箱論壇www2.tvboxnow.com% ?, L" w7 c n3 Z! ~* G9 j
5、下層後壁處。沒有烹調熟,但又需要低溫保存的食品,如豆腐等,有嚴密包裝不怕交叉污染的食品也適合放在此處,如袋裝熟肉。
8 }6 K: d) B8 y公仔箱論壇% l% r1 W9 N( T1 Q4 w# c0 `7 |' V
6、保鮮層。購買後24小時之內要吃的冷藏肉、冰鮮的魚和其他水產品,應該放在冷藏室最下面的保鮮盒內。如果冰箱有專門的可調溫保鮮層,最好把肉類放在-1℃─1℃的保鮮層中。如果保鮮層有兩個抽屜,建議魚類和肉類放在下層,和需要冷藏的水果分開存放。www2.tvboxnow.com C$ G! J8 H3 S; O
9 L" [, r' H* Q' jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z5 o% X- l; U% F4 C. B( v, d
冷凍室一般分為以下三個區域:tvb now,tvbnow,bttvb% r! p z- q+ l3 E2 \# l
+ s& T3 s) E N4 A5 `
1、上層。這層一般為速凍格,溫度最低,凍結速度快,適於用來製作速凍餃子、餛飩和其他速凍蔬果。這些食品凍硬之後,放在中間層。公仔箱論壇" }: o+ L8 ~$ {3 n7 `: D
: ?- O% x8 v9 V6 g, X( O# W; g公仔箱論壇 2、中層間。適合存放無需長時間加熱的食物,如饅頭、面包、包子、冰淇淋、熟食等,也要注意用保鮮袋包成一次吃完的小包裝,方便拿取。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o1 N) A% v& |+ C, j( X; R( ?
# q7 s2 A, `8 Y1 t- O
3、下層。放凍魚、生肉、海鮮等,要做到生熟分開,避免交叉污染。 |