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[生活小百科] 冰箱存放食物的正確位置

很多人採購食品之後就將其一股腦兒塞進冰箱,以為這樣食品就進入「安全櫃」了。殊不知,冰箱內部也分區域,如果食品放置區域不對,會導致其交叉污染、回潮、過期、串味等問題。那麼,如何將食物放在冰箱的最佳位置呢?
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4 E. C( m+ q% e- J% \冷藏室根據溫度高低可劃分為以下六個區域:+ ]. @; U4 u8 R1 n: }+ [2 X8 [

& L# ]; N6 x7 s( r  [; b1 ?& H: ttvb now,tvbnow,bttvb  1、冰箱門架處。此處溫度相對最高,方便拿取,適合放一些在室溫下也能暫存,不容易壞或者馬上要吃掉的食品,比如雞蛋、奶酪、開封后的飲料、調味品等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l% j- M' e; @$ K& j  J

/ l) x1 q+ ]! a# d+ z8 qtvb now,tvbnow,bttvb  2、上層靠門處。上層溫度要比下層稍高,適合放置直接入口的熟食、酸奶、甜點等,這些食品要避免溫度過低。
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  X/ d6 `+ s. L5 ?! R- o0 M, m  3、上層後壁處。後壁處的溫度比靠門處低,適合放置不怕凍的食物,包括剩飯菜、剩豆漿、剩豆製品、牛奶等。需要注意,剩菜剩飯要用保鮮盒裝好,或保鮮膜封好,避免交叉污染和串味。7 u1 \2 G: W" ]

, W' b$ u! N7 i- }  4、下層靠門處。適合放各種綠葉蔬菜和水果,這類食物要避免緊貼冰箱內壁存放,以免被凍傷。  v- g! w6 l# l6 K; d- |$ a

$ B2 J  _- N# v& l5 _www2.tvboxnow.com  5、下層後壁處沒有烹調熟,但又需要低溫保存的食品,如豆腐等,有嚴密包裝不怕交叉污染的食品也適合放在此處,如袋裝熟肉。公仔箱論壇/ g( @0 P# Q6 |

, M$ S4 ^  {+ nwww2.tvboxnow.com  6、保鮮層購買後24小時之內要吃的冷藏肉、冰鮮的魚和其他水產品,應該放在冷藏室最下面的保鮮盒內。如果冰箱有專門的可調溫保鮮層,最好把肉類放在-1℃─1℃的保鮮層中。如果保鮮層有兩個抽屜,建議魚類和肉類放在下層,和需要冷藏的水果分開存放$ o3 s+ C7 a" n. {! x0 m' w; ?7 p, a

$ r+ K# p. m& O3 _1 ~' ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z3 {/ {8 [  C" ^
冷凍室一般分為以下三個區域:www2.tvboxnow.com& q8 o7 q* [" O

5 P1 {$ B+ V) p: C5 o) B4 x4 ^7 Mtvb now,tvbnow,bttvb  1、上層。這層一般為速凍格,溫度最低,凍結速度快,適於用來製作速凍餃子餛飩其他速凍蔬果。這些食品凍硬之後,放在中間層。公仔箱論壇6 n7 x5 }, V& `4 Z* |$ a$ E
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  2、中層間。適合存放無需長時間加熱的食物,如饅頭、面包、包子、冰淇淋、熟食等,也要注意用保鮮袋包成一次吃完的小包裝,方便拿取。
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0 \9 h" e6 B. ?8 Y4 ]" ~+ Qtvb now,tvbnow,bttvb  3、下層。放凍魚、生肉、海鮮等,要做到生熟分開,避免交叉污染。
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