返回列表 回復 發帖

[冷知識分享] 開水燙碗其實並不能消毒

現在,許多人外出到餐館尤其是小餐館吃飯,喜歡在飯前用開水燙碗,以為這樣就可以殺菌消毒。對餐具來說,高溫煮沸確實是最常見的消毒方式,很多病菌能都通過高溫消毒的方式殺滅。但是,高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件,一個是作用的溫度,另一個是作用的時間。
: I+ d" @/ g  R/ e1 H" b公仔箱論壇. X: V5 W2 g5 c) u- V0 f
  腸道傳播性疾病的微生物種類很多,常引起急性腹瀉的細菌有致病性大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、霍亂弧菌、蠟樣芽孢桿菌等。這些細菌多數要經100℃高溫作用1—3分钟或80℃加熱10分钟才能死亡,加熱溫度如果是56℃,加熱30分钟後,這些細菌仍可存活。另外,某些細菌對高熱有更強的抵抗力,如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等。tvb now,tvbnow,bttvb# w# c4 X1 y: Y3 t% L  `+ z

) o+ L# H' ?) w6 L  A" @  所以,吃飯前用開水燙碗,因作用溫度和作用時間不足,只能殺死極少數微生物,並不能保證殺死大多數致病性微生物。要達到效果,煮沸、流通蒸汽或使用紅外線消毒碗櫃等都是可選的方法。如果采用煮沸,要想做到真正消毒,一定要多煮一會兒,用紅外線消毒碗櫃一般要維持15—30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb  M7 I1 L6 D( ^1 j

) A9 Q6 C& T+ ]' q2 A/ D( stvb now,tvbnow,bttvb
% v, _# ^, [  F; Y. b0 p$ D% o. c  u8 K: n4 ]
公仔箱論壇+ G1 W. N' K- o. n% ]" }- S
www2.tvboxnow.com+ T: ^: a/ ~+ V2 l0 X) w
  |, I! g" m# k- J- O0 ^
原來是這樣,也就是說用這種方法我們依然還是會把細菌吃下肚,那還真得是沒什麼效果呢。
謝謝樓主分享 本以為開水燙一燙就可以
很感谢您的经典收藏,希望以后多多分享!
沖一沖只是乾淨一點, HEHE
这只能是稍微干净一点,但还不能彻底杀灭病菌。
用意我覺得不在殺菌...其實是把碗筷再洗一次....公仔箱論壇6 S6 u8 }3 `' I. Z6 p2 T" e8 @
因為...酒樓的東西太髒.......
; U1 h. U0 q% r' b洗的不是細菌..是污垢...
thanks for sharing !!!!!!!!
thank you very much
thanks for sharing !!!!!!!!
就是心理作用嘛
返回列表