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[冷知識分享] 開水燙碗其實並不能消毒

現在,許多人外出到餐館尤其是小餐館吃飯,喜歡在飯前用開水燙碗,以為這樣就可以殺菌消毒。對餐具來說,高溫煮沸確實是最常見的消毒方式,很多病菌能都通過高溫消毒的方式殺滅。但是,高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件,一個是作用的溫度,另一個是作用的時間。
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  腸道傳播性疾病的微生物種類很多,常引起急性腹瀉的細菌有致病性大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、霍亂弧菌、蠟樣芽孢桿菌等。這些細菌多數要經100℃高溫作用1—3分钟或80℃加熱10分钟才能死亡,加熱溫度如果是56℃,加熱30分钟後,這些細菌仍可存活。另外,某些細菌對高熱有更強的抵抗力,如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等。www2.tvboxnow.com$ R* a' B4 L/ O7 g7 [/ w+ K
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  所以,吃飯前用開水燙碗,因作用溫度和作用時間不足,只能殺死極少數微生物,並不能保證殺死大多數致病性微生物。要達到效果,煮沸、流通蒸汽或使用紅外線消毒碗櫃等都是可選的方法。如果采用煮沸,要想做到真正消毒,一定要多煮一會兒,用紅外線消毒碗櫃一般要維持15—30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb" `/ h+ P! @3 G) [8 j/ h, @3 U8 Q

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原來是這樣,也就是說用這種方法我們依然還是會把細菌吃下肚,那還真得是沒什麼效果呢。
謝謝樓主分享 本以為開水燙一燙就可以
很感谢您的经典收藏,希望以后多多分享!
沖一沖只是乾淨一點, HEHE
这只能是稍微干净一点,但还不能彻底杀灭病菌。
用意我覺得不在殺菌...其實是把碗筷再洗一次....
( W% O% Z2 _0 a$ v% `公仔箱論壇因為...酒樓的東西太髒.......tvb now,tvbnow,bttvb0 m3 B( [) P6 w( s& e) x1 \
洗的不是細菌..是污垢...
thanks for sharing !!!!!!!!
thank you very much
thanks for sharing !!!!!!!!
就是心理作用嘛
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