. k' q& i" K7 `7 s4 ]* Rtvb now,tvbnow,bttvb基本特点：
# w: n6 y& z/ b* O7 @$ ~( q 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ $ u1 g \+ Z7 R# [
基本材料：5 o7 x9 \ @/ X6 j: t
活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香） 3 l; ~- v: \. s8 W' s* J
制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb, t+ G3 P/ Y3 T3 \
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
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& D% V. d6 D1 @9 C# W7 p p公仔箱論壇 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
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第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
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' w7 X$ `2 g, c* f( ]www2.tvboxnow.com 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。www2.tvboxnow.com4 l% y" S- X% q- |& g. v
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第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
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第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
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第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!tvb now,tvbnow,bttvb* z3 D* u) U' @# T$ J6 z) I1 m
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第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
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@* ^ o W' b3 g 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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