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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。www2.tvboxnow.com# e; \0 l# ]0 Y
: d; A, U+ s. Z+ X: m# S: Y" y& Awww2.tvboxnow.com材料：
0 S' }+ h- E* D* b糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
9 b4 k5 _* p' T, E5 gwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B+ j/ l8 I8 U# }' K9 W ?7 h/ C/ u
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @+ ?. x; t4 e
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。www2.tvboxnow.com# ^6 t) @8 |0 n' m9 b! z P# v8 H
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
( I6 y. D7 Z2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
$ f. p, y( D3 u) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
) n" w8 C6 u1 v( }/ ~ P' F2 qtvb now,tvbnow,bttvb5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
% u8 D. t, T7 _1 F. ]3 ^" w3 D2 b 海苔前端留出一段。
* v0 _+ f& J9 e2 v' S F6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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