煙燻當歸鴨
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; ~6 P9 ~( g' |0 V7 J# D+ y- M公仔箱論壇材 料：
& K B- g" M+ d公仔箱論壇光鴨半隻 米血糕1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V/ G. }6 m" @1 N0 b
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗公仔箱論壇6 k) T4 w% H- n9 X: P8 x6 Z" t
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
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$ R* O( C5 N2 _' d" ctvb now,tvbnow,bttvb調味料：
+ _ ?* N5 m0 H$ ]( e" K醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n1 b: _+ K' Q! d- W, c% \
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙$ s! `: T- s% S5 D5 O. V1 F
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綜合香料：
( o9 X4 b- U8 X$ n7 G0 q/ d- Vtvb now,tvbnow,bttvb桂枝適量 當歸適量 熟地適量
4 m3 j% @8 U0 \) n公仔箱論壇川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量3 }: h% u7 \3 S& Q
紅棗適量 黑棗適量
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& n a n3 p5 M9 ~8 ?www2.tvboxnow.com作 法：
, t/ b) u" p" P# | ?" o, t1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。 O+ `* Z' {! y5 S( ` u
2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
! q/ Y& I4 z2 N' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
9 z' W U9 S o8 {4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
8 m0 g1 a; [$ B0 X* Y5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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