[甜品] 檸 檬 蛋 白 撻[1p]

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檸 檬 蛋 白 撻& w+ P8 q7 `- }! k$ b
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8 v% e, i+ P  |) r7 z! Q3 v. Q6 J材 料公仔箱論壇! M* G) M; D, Z& Z# s, g( y
撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）
  O3 C4 p. w1 `; j9 C/ @www2.tvboxnow.com做 法3 U8 G$ O$ C6 \" j+ R! o7 c& z4 I
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。& k( S( _2 H7 \1 \4 W1 s
2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。www2.tvboxnow.com1 G  ?; X# J# M3 P* T* y6 @
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3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。
0 X3 g9 W7 _+ r4 ~; C' R* `不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。