[中式食譜] 蒜 香 辣 茄 汁 青 口

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材 料       
+ D$ E' l! T" y, z/ j8 _www2.tvboxnow.com青 口 400 克 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ） 、 薑 茸 1 湯 匙 、 辣 椒 5 隻 （ 切 碎 ） 、 番 茄 汁 1/2 罐 、 白 酒 少 許 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 適 量
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4 i( w2 ?5 d% Q2 M; ^做 法       
7 h  |* t- B8 S3 ]% Z6 {www2.tvboxnow.com1. 青 口 下 滾 水 內 略 灼 後 撈 起 ， 瀝 水 備 用 。
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) D) Q+ q1 n) ~3 j# awww2.tvboxnow.com2. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 蒜 茸 、 薑 茸 及 辣 椒 爆 香 ， 下 青 口 略 炒 後 灒 白 酒 略 炒 。 公仔箱論壇7 M5 L' o: i  \9 w

6 G0 L) Q, K& v0 g( l* g& D1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 最 後 下 番 茄 汁 、 鹽 及 胡 椒 粉 ， 炒 勻 後 即 可 上 碟 。
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1 b3 a0 c' U/ K* I5 ztvb now,tvbnow,bttvb貼 士        www2.tvboxnow.com; x, {$ ~5 c. f/ ^8 R2 u7 l
番 茄 汁 可 以 用 Tomato Sauce ， 因 為 本 身 已 經 有 味 道 ， 水 份 又 較 少 ， 炒 起 不 會 水 汪 汪 ； Chopped Tomato 的 水 份 會 太 多 ， 煮 醬 的 話 味 道 會 較 淡 口 。
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