[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料       
1 u; l4 N. s9 |& _' ktvb now,tvbnow,bttvb肉 片 220 克 8 ]! y$ O6 n) K% I( W* j$ r3 I) w( d
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醃 料   J3 c, s: j4 m9 k
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 * R& T8 z* ]3 X( A

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調 味 料
2 q' u2 n, t3 w公仔箱論壇油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量
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5 ?. O( W7 u8 k* V7 x0 d; A' F) l公仔箱論壇做 法        " C" D/ {( M& k7 X* {
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。 公仔箱論壇  |0 i0 W9 j7 F5 A) p' U

) ?2 {/ j( g, _) Mwww2.tvboxnow.com2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。
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3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。
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4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。! E, N) Z5 z, v1 i9 n! q
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* q, o/ T5 U( }5 m& Ptvb now,tvbnow,bttvb貼 士       
7 P3 T: j. y: V! N1 p5 J2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。www2.tvboxnow.com5 @6 Y3 F& p+ D* o* R, ]