材 料
" @2 v8 {) `. G7 H" N/ G- Q/ d生 薏 米 60 克 、 鮮 腐 竹 300 克 、 中 蝦 6 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） 、 芫 荽 粒 少 許 、 唐 芹 粒 少 許 、 雞 湯 360 克
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調 味 料
% L- Z$ F' l& [5 t% s; h% h6 a2 C鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 椰 汁 6 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h( A8 ?2 B8 G0 O( ]5 M
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; Q& B# M9 A( Utvb now,tvbnow,bttvb做 法 www2.tvboxnow.com3 G7 n3 C; i0 P2 p8 T8 r; u* ~
1. 生 薏 米 放 滾 水 中 ， 開 大 火 烚 35 分 鐘 ， 瀝  水 備 用 。 www2.tvboxnow.com3 I) Y; p6 c. B: T# L' H, S
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2. 中 蝦 去 掉 中 間 的 殼 ， 頭 尾 留 用 ， 用 水 洗 淨 。
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3. 鮮 腐 竹 切 細 件 備 用 。
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4. 燒 熱 鑊 開 大 火 ， 落 鮮 腐 竹 、 雞 湯 、 中 蝦 、 冬 菇 粒 及 薏 米 ，  蓋 煮 大 約 2 分 鐘 ， 等 蝦 肉 熟 透 。
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0 q) a" i4 c1 Y& j- D E- l4 qwww2.tvboxnow.com5. 下 鹽 、 糖 及 椰 汁 煮 勻 ， 加 唐 芹 及 芫 荽 粒 略 煮 即 成 。5 B% w# Z6 b4 [. U5 C
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貼 士 www2.tvboxnow.com6 s, f1 [2 f6 H$ Y0 I7 G# \
要 令 蝦 煮 得 更 軟 滑 入 味 ， 可 先 用 少 許 鹽 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 粟 粉 醃 一 陣 ， 然 後 放 入 鍋 煮 至 熟 ， 這 樣 做 味 道 最 好 。 公仔箱論壇5 C5 P5 B- r9 ]$ X
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發表於 2008-9-3 01:55 PM
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