材 料
0 |% m3 a2 x6 b& R0 q5 V# U9 cwww2.tvboxnow.com雞 腿 肉 3 塊 、 鼠 尾 草 3 至 4 束 、 月 桂 葉 4 塊 、 椰 青 水 / 水 各 1 杯 、 米 2 杯 、 椰 絲 少 許 、 蛋 2 隻 、 椰 汁 200 毫 升 、 上 湯 1 公 升 、 生 粉 水 適 量 ； tvb now,tvbnow,bttvb6 @1 t3 M+ `/ V* d( a
公仔箱論壇3 ^; ]3 f* B4 b: H6 ?. ~% s
' T/ R8 l3 L: P
調 味 料 tvb now,tvbnow,bttvb# u5 y4 s: e( e e+ j) ^% g
魚 露 / 糖 各 少 許 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h0 X/ K( I8 o
1 j/ _5 Q. C& s% c) Gwww2.tvboxnow.com
9 ~/ g6 D" d" U0 ?6 f4 S f" Owww2.tvboxnow.com醃 料
$ E4 q3 n( ?; F: X$ i' J+ D7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許& e# m/ G0 P8 k
公仔箱論壇6 @- L' t* Q5 V
公仔箱論壇! W* V( ?% ^$ Q. }3 I
做 法 www2.tvboxnow.com1 p5 Z8 }, R7 Z1 D
1. 雞 腿 肉 去 皮 切 片 ； 鼠 尾 草 去 莖 撕 碎 ； 雞 肉 加 鼠 尾 草 碎 、 月 桂 葉 及 醃 料 攪 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 過 夜 備 用 。 蛋 拂 勻 備 用 。
8 @" `; b$ q' F( k$ z( }1 a% O- q; I; S2 }
2. 將 米 、 水 及 椰 青 水 倒 入 電 飯 煲 煮 熟 ， 倒 入 雞 蛋 攪 勻  蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。
# f' P& d, M0 Twww2.tvboxnow.com- b. d! g. `7 b( V4 F
3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 雞 肉 煎 到 兩 面 金 黃 ， 大 約 7 至 8 成 熟 ， 落 上 湯 及 椰 汁 煮 滾 ， 再 加 調 味 料 攪 勻 ， 最 後 落 生 粉 水 埋 芡 。
- I9 _3 O- j' ^; _) q7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N2 s0 d! F0 Q/ d ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 飯 放 焗 盤 鋪 平 ， 面 鋪 滿 （ 3 ） ， 面 灑 椰 絲 。 www2.tvboxnow.com+ w; b2 h8 \0 ] X2 Z# p6 g6 T
' r/ Z# O U- G
5. 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 用 220 ℃ 焗 大 約 5 至 8 分 鐘 ， 直 至 椰 絲 變 成 金 黃 色 便 成 。
3 C0 M* x# j8 l) m3 t0 q, R. ~3 X6 A7 @* _
www2.tvboxnow.com& k8 _/ m& g% e: O* [" j
貼 士
7 E8 C$ c7 a. o; Z焗 飯 時 不 能 太 高 溫 度 ， 否 則 椰 絲 易  。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?! K; i6 q$ R
|
發表於 2008-8-25 01:22 PM
| 