材 料 ： 1 A1 g: Q3 a. H9 k7 Y+ f( B+ `
雞 腎 100 克
# K+ O# C/ e b! z9 [鴨 腎 100 克 ( F2 Z% g$ _* ~/ v# ?. f, A
小 棠 菜 50 克 www2.tvboxnow.com5 ^0 N* Y$ a$ t' P& D
蒜 茸 1 湯 匙
, {7 H( A& \4 h+ Ewww2.tvboxnow.com 1 棵
1 q; D9 q! U* ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 湯 匙
) p8 }* x! Z/ F0 \7 [. C公仔箱論壇清 湯 2 湯 匙 6 N: ~3 Z; C" S3 z7 o* Y( C* J2 k; z
粟 粉 1 茶 匙
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調 味 料 ：
( Z5 s0 t: }' s公仔箱論壇米 醋 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ C$ `6 i5 F$ _/ Q
薑 絲 1 湯 匙 www2.tvboxnow.com i+ E" L- n" g) N
鹽 1 茶 匙
9 [) X& V9 |) Y& n公仔箱論壇砂 糖 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ u5 J7 k% m+ y# W1 s
粟 粉 1 茶 匙 - n& F& M+ Y7 W7 s
燒 酒 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?0 g* l2 A ^5 M7 X
胡 椒 粉 少 許1 I" s6 E' l+ R+ x* O6 N
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* G5 c& d2 W& F# ^3 a" L做 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb$ A' Q7 \( |4 C5 h7 T: M2 {, c7 E
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb, O1 a2 m: `, ~ ?' ~% U. v
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 ! T1 }+ c- r; i
* y, L3 p, ~& I0 k; j0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 公仔箱論壇) d) ~2 B# }2 I! g1 D5 ~
8 G: @- k/ L5 A8 q5 ?4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 + g) L3 y2 ^7 ~% R
* j9 ^1 x" D6 w; Y' D! Y5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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0 o/ Z; n/ N! E; I雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。 公仔箱論壇- D: o; y* U! e! S' L" q7 y9 K
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. o8 s7 B- v# m* s2 |# Z2 d( o公仔箱論壇公仔箱論壇4 U. G! r9 s( _4 Z
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5 s" Q7 A1 b. B5 ]6 Y/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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