[中式食譜] 铁锅鲽鱼头

轻轻的走过

　　特色：
4 d, {- d- u0 d& f  C( F! t　　肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。
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1 V& ^. w0 d+ D( {　　主料：7 m& t6 v; u6 _# v' d# ^
　　鲽鱼头500克
9 Z' A: n) g  qtvb now,tvbnow,bttvb　　辅料：
5 f) `+ l* S) Y6 xwww2.tvboxnow.com　　葱、姜、香葱花、红辣椒末公仔箱論壇2 _( R$ D+ A0 D! ?  q! I
　　调料：www2.tvboxnow.com0 r5 U2 _) p2 c
　　味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油
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6 G" ^: j" k& @/ |& c5 l, ?! ^9 L　　制作：公仔箱論壇/ m1 ]$ A. k# Q  E* ~
　　（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；! W) l" Z' D) y) Q7 m
　　（2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；
0 l& V% l+ Q4 y2 `" y3 n, p; r( o4 {　　（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。