[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）
, z' O. G& `/ ^- G2 swww2.tvboxnow.com花蟹1隻
9 Y; _- }& w: e# ]/ ^（約1斤2兩）
1 D& P$ {6 u  c9 O1 G! T$ N7 vtvb now,tvbnow,bttvb西芹1條www2.tvboxnow.com) O- R6 h6 R6 C, {
蒜茸少許
" K" \' R0 K* k* d( j6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O5 ]' @" L6 r0 h
蛋液3隻
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9 s# l6 [7 C$ b調味料：
! f7 O3 f9 a7 l4 Y魚露2湯匙7 {9 w: V- ]2 k. `# a4 z. h
椰汁2湯匙* _' q- {0 N8 t! U
花奶2湯匙
' l  a3 G  \/ g/ e5 D! C泰式辣油1/2湯匙2 R8 Q7 `' {% o& Y
XO醬2湯匙
" N0 P# T% o3 ]: pwww2.tvboxnow.com美極鮮醬油1湯匙
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公仔箱論壇/ |# T/ }- n4 I; m5 Q4 a5 ~5 M

. D* @5 N9 L2 a5 f做法：www2.tvboxnow.com  X* A9 [4 H8 ]* e3 {' A3 M# p
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
  P, |5 y& B2 @  i% k$ V公仔箱論壇2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。公仔箱論壇, t: h' x( A! v
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
/ m7 `2 K" g! C. _% t公仔箱論壇4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。公仔箱論壇  h8 C) K1 |- p: u0 o
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8 ~  o( C& q  m, T& x$ T. t& cwww2.tvboxnow.com小貼士：www2.tvboxnow.com/ D+ _$ V- z4 w& W4 m
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

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sushimuimui

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