紅豆雪糕
/ X" K5 e3 ?4 w% ^+ \' `6 d+ V1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：www2.tvboxnow.com) O9 x3 X, J! R
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克5 {0 H1 r; A& V% k8 n
(B) 淡忌廉 １/２杯
- j: Q) M% U8 R' X4 wwww2.tvboxnow.com(C) 煮熟紅豆 ３００克
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事前準備：+ c0 l) j% b$ U6 J, A
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
4 @ e! ~" t$ X1 o3 L( Z% Q* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 砂糖過篩
D/ ~2 U; X3 W! K- V. ^+ Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
- F6 {& P- o# Y$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 Y* \$ V; ]; z6 m8 g8 I/ Lwww2.tvboxnow.com1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；2 T6 L% W. e* o5 e& D
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；5 ]6 G0 a- |+ f$ \. G7 E' f
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J+ V9 k9 f5 P, {3 N
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；- ?8 o( G2 `; u6 q8 I, d- Y* Z7 ^
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
( J: y% b# \& T1 S$ ~, C( a公仔箱論壇
, U% j3 }* U9 y: U, m! _1 N公仔箱論壇小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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