紅豆雪糕
5 E4 w( l) B0 a' O5 v" Q4 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：
/ Q( @1 I6 I4 |+ g(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克3 B O; X* `0 U B
(B) 淡忌廉 １/２杯8 e% b# V9 U K* o
(C) 煮熟紅豆 ３００克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r8 E _6 g' ?; u0 P
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事前準備：
1 y! W" C0 K1 n5 [+ C3 j- }' O- e公仔箱論壇1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
`1 b! }7 r: c公仔箱論壇2. 砂糖過篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z8 V8 W C$ f2 \5 R
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)' N; u& B( {+ q5 m( C' `4 o
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y+ G# H/ D9 e- G/ C
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；tvb now,tvbnow,bttvb4 S; K: J8 l) @& S z
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
4 p' H7 Z0 a' e( ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
2 Z( G7 r9 j) j' P7 \( \. Iwww2.tvboxnow.com4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；www2.tvboxnow.com% Q1 y) d5 v, N# T
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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