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: c1 W9 {! C0 Xtvb now,tvbnow,bttvb首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用% K3 `, ]* r2 h5 C% v& w4 b$ I
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用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘
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( ^/ z+ l# q; ?& k1 Otvb now,tvbnow,bttvb香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串www2.tvboxnow.com* Q( k( ~4 Y( v* G* q0 ~
擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成tvb now,tvbnow,bttvb, h, h8 y( j4 `( X+ |
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“同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。
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照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `. A6 j$ H l3 L% C5 A4 a
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5 B* K `( i; M) L3 x8 n. E: }公仔箱論壇 事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。
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材料名稱份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V! q# d4 {7 N" G5 P& M# E
+ i4 f9 G8 y) P& U公仔箱論壇羊髀肉(切12條)1磅
2 d# B0 w8 y, m4 p/ b9 a公仔箱論壇小茴粉少許
4 o* q; L* x& ]1 a4 dwww2.tvboxnow.com沙茶醬10克, e7 x! C" E7 O4 }
糖、鹽調味www2.tvboxnow.com1 a$ @8 ]; K2 j; R: `8 P
香蕉1隻4 g: `# m% V3 R, Z( ]+ Z+ ]
麵粉少許
; x3 e6 g6 t: f0 Q3 v" R# N; g公仔箱論壇沙爹醬：公仔箱論壇: I6 g0 J$ ^( c c+ u
菜油25克
9 `& U3 @) O% a# W' Q! @) w+ W, a9 g6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸20克
2 B% S9 T5 {. l9 t9 e公仔箱論壇乾蔥茸30克
3 \+ U& y7 x, P花生醬30克
- v' Z# c3 q& C蝦米(打茸)30克
% b A7 O. f9 d( r8 O- B八角粉 少許& O1 b* `5 J: P& B0 r
咖喱粉15克
1 X& i4 z& Y! `! d辣椒粉10克
, Z; Y% q0 L* m$ `tvb now,tvbnow,bttvb椰漿200克
" Z, N* g* Z* i2 Ewww2.tvboxnow.com鹽、糖、八角粉適量
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# P A. n- E2 G" ytvb now,tvbnow,bttvb貼士
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1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！' \ n, Y {4 d; A+ B
2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M3 r1 H# w# D4 l: K8 t; g6 Y; _ m
3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。
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沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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