在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
6 b0 d* q; C' r) G* e2 W& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大火煮一分鐘，去除血味
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過好之後的豬蹄盛起
h6 P% p) i" s, p/ {4 u* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s' r8 Q5 E6 T. q& \
醃制三十分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 c5 l3 C7 O, D1 V
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3 Z! Z- c2 `* E5 I三十分鐘後，起油鍋tvb now,tvbnow,bttvb8 K# o) L4 h: d, D/ B
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可- \. v4 X& t- s) v* W0 |- R9 r
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸. C" a5 x1 N0 Z. H+ @& N
至顏色呈金黃色
! C* [ w( X/ f2 A& K（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
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炸的時候最好是小火公仔箱論壇) B1 x! _; n0 M! x% b
因為第一次做這個，掌握不了火候
- I( O; Z. \6 Z3 _ F5 R公仔箱論壇所以豬蹄的皮有些焦黃了www2.tvboxnow.com; p7 P5 I4 o- u/ a
不過大體還好 ^_^ / F# P, V8 J+ K R6 j A
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! v9 m6 C# `8 a& G3 L公仔箱論壇' K5 d6 |- o2 m0 X5 a# v. d
就著剛才剩下的油0 R( y7 e' l) r0 G" L
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）公仔箱論壇+ J; _! V# R% G! u
朝著一個方向攪拌www2.tvboxnow.com5 J) G, P2 I j: L/ J3 p
使白糖充分融化，成稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb7 [1 S; t" _+ F1 E# _4 B* r
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熬好糖之後- y! L1 d* k3 h8 e* ~
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
8 x% j; N6 t4 W9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大火煮沸，加入鹽和冰糖tvb now,tvbnow,bttvb+ |8 H, z* x8 _4 }
再轉小火，直至水幹即可
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; r u# ?9 y! P6 b# u/ q# |4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成品
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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