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材料
8 D% ~6 y. M1 C, d9 y' cwww2.tvboxnow.com蔥段.....50公克+ c5 c- v% m, p
薑片.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O: S8 {/ s; O# p
薑末.....20公克公仔箱論壇' i' |% M, k2 e9 _2 j
蒜末.....30公克
# b) |; r% v0 }) L) z, B- `肥腸.....500公克公仔箱論壇4 j, ]8 P9 w9 `. `% k/ a
五花肉.....300公克
0 d& ^4 Y$ E: {7 O$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ^& i# E( q0 J* z3 u }- p調味料
2 n8 j$ {5 j7 n% R& Ztvb now,tvbnow,bttvbA.6 ]. G. P5 u2 r5 Z) J
水.....400CC公仔箱論壇 ]4 B" X: M+ ]' _
八角.....4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C9 p+ w. u; w' l9 V
花椒.....4公克
+ \% ^+ N# Y( ?www2.tvboxnow.com醬油.....100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X- R! f# g S) f
米酒.....3大匙
7 _; T4 p+ J( i4 m9 e ~! j, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖.....5大匙
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|& g% g$ b- R/ R; ^; F3 k2 Y1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.tvb now,tvbnow,bttvb9 E0 z7 v! e. N( Z3 U: Y W2 y7 R' K
水.....400CCtvb now,tvbnow,bttvb8 r" J8 Q: o6 d0 n3 |
醬油.....3大匙
: R! J0 `2 _5 }1 P( ?細糖.....2大匙公仔箱論壇4 C% I: G6 |% l5 Q1 E
紹興酒.....2大匙公仔箱論壇3 B6 M$ O/ x8 y7 T, o8 h0 Q4 d0 T
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$ A6 s d& B* Q# @1 e+ T V) a作法0 v' N3 J; t. m# R/ n2 O
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。
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& A% X+ J" N1 a$ n- \) W2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。
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3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。www2.tvboxnow.com- P5 Q6 `* ?2 {! t* T7 u
( j# u$ T( K; V; A4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。2 q. \* I: n' K# ~
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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