材料:
1 S6 S( I# z; Z) ewww2.tvboxnow.com嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)公仔箱論壇0 D% q- Y& j, f2 c
/ T- `9 H& \ V# _+ s% R9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y$ K' m: k% U8 T! `+ t% M
調味: www2.tvboxnow.com) I# s; j; T6 S8 K' K- e- w
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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& T; M' }. {6 {$ t" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(一)： 1 _ U1 Y" D. M7 w% N0 l5 E" ^
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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9 d4 ~! C# E, R u/ Xtvb now,tvbnow,bttvb醃料(二)： 3 A3 O: _3 b9 s+ L. \. ^- a
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
; l" C. M0 c' B# I公仔箱論壇1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
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8 a, h3 \8 L1 O" J/ B1 J" Stvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
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3 @. ~. R0 N8 r7 R. \0 T8 r; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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