材料:
8 M" d7 {/ o L: W2 O3 v& k7 U. btvb now,tvbnow,bttvb嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)) w6 s3 c4 z$ _# K, S
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# ` Y7 v3 h. p9 w) x5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 公仔箱論壇$ {9 p8 b& n4 Y: u* R; t
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量 2 q7 s4 o/ n3 @0 I
# h* \' g Z r [- I% r# ?醃料(一)： ) I+ C4 s% M8 E$ ~
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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醃料(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x0 R5 N/ ^5 V6 |
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇. k) M1 t; ^$ z2 w, j0 {& d- S
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做法:
# b0 a; b U& [" e8 G( X0 W1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。$ q$ `! f# T; e, b- ?3 ~
/ e, C8 N. i1 w+ i, H/ [! k8 ~4 e% I0 k( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
8 d5 N) l0 M) v# e5 g) F$ ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x. W" e3 c1 x7 M7 X' ?
3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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