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材料www2.tvboxnow.com' w$ l# F# ]9 z$ R( u9 H( J! I$ l
豬皮.....300公克
* {9 ~1 U- z+ \* \" X1 K3 A; ^www2.tvboxnow.com豬肉.....150公克
' L% W0 n, s: d+ ^) W沙拉筍.....80公克www2.tvboxnow.com$ a$ {. i0 R: k
洋菜條.....5公克
W4 d6 D: Z- Jtvb now,tvbnow,bttvb薑片.....15公克
0 p( ?& f& G% z3 {蒜仁.....15公克www2.tvboxnow.com/ k0 ?& t6 l$ e1 {( S# P5 [4 p
白胡椒粒.....5公克. P# ]2 N$ z5 y! ]
水.....600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E3 C( }4 P" ?' |
蔥花.....適量$ i# b& E' b* A' V- P% k7 m
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調味料
& t* ?: N5 L+ _$ H公仔箱論壇醬油.....2大匙0 O% `1 @5 Y5 U7 ^
素蠔油.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a0 {1 m9 q3 J2 X6 [. Q
冰糖.....1小匙) N9 n: q( B) t& o% a
米酒.....1大匙公仔箱論壇: O- }3 i& H4 G& N/ o8 S
公仔箱論壇$ D( O2 P% x) _$ V0 x
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k8 i8 y& k- h( y( c5 W
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。公仔箱論壇: c9 L% m4 c- ~! K6 o' l% a8 l9 _9 a
公仔箱論壇$ u. G4 H. d- V' B
2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb' n- Y, k8 u- C B
) ^5 F" H6 @% L$ F6 G _$ @1 Kwww2.tvboxnow.com3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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Tips
. ~( @, W8 f. G0 r在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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