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( `5 o5 t# ]& M0 M. C: ]& a8 |材料www2.tvboxnow.com1 z+ b+ _7 |9 i/ P: f
豬皮.....300公克
& |. }# H2 f1 Y9 i/ Y7 A9 L豬肉.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb" B V: f" l5 [7 q Y& g& f) t* Q
沙拉筍.....80公克5 f8 }) g* c) I' |; j. n/ u
洋菜條.....5公克
/ N& V9 J' ]( ~, C8 D3 x3 k公仔箱論壇薑片.....15公克
0 `; A3 y) t* c& G) Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....15公克公仔箱論壇+ H( H \) {, p' r1 p( F" w
白胡椒粒.....5公克
, S0 \) C4 `- \! [* }: ~- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....600㏄
& Q% x: a7 T g% t. |6 otvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....適量
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tvb now,tvbnow,bttvb8 T. p5 g# O: J8 W. O2 a) {1 O
調味料
( ]7 Z. L' w( S, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2大匙
: n6 a5 b0 z/ p8 gtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油.....1小匙
6 h$ |+ c6 `% v( N, D, s2 p公仔箱論壇冰糖.....1小匙% J; V. L5 U- _; a% }; s+ R+ T: q, o
米酒.....1大匙
) `: M) i) G) B( _; L! B9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 _( w8 s) `+ x
- A5 e3 _1 d$ c8 G作法
5 a( b" i$ @$ d+ i1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 _- c6 \' S$ |5 C/ u) P9 T
$ t& V0 Q& k: Btvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。www2.tvboxnow.com2 L( Y( ~- Y4 K4 I9 S, b: T& ~! ]
) m# l+ H, d* Q1 `' htvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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3 T% Y+ X; t3 xtvb now,tvbnow,bttvbTips
- i8 [8 U# o7 G. l* Ktvb now,tvbnow,bttvb在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p* s0 H z- O# ^& D
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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