[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb& k& u+ [* Z, t; o9 I0 _, }& |2 Y
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
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& H- ?2 o' ^1 C$ t& J2 b' d3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
1 C; O7 x9 d: K" L7 u5 s% t5 F芡汁(一)：
; b& d. N9 p* F- x6 B: C蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁(二)：
9 @6 }$ t: `, K+ |* R* X" ~水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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  m9 P9 d- p6 E$ K1 E做法:
3 b5 g7 u9 v: s3 o' ^, Qtvb now,tvbnow,bttvb1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。