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魷魚.....1/2尾www2.tvboxnow.com( d8 w& J* b7 e0 e2 i7 X4 u
薑.....10公克
" a4 j! W* i- |) o7 A蒜仁.....10公克公仔箱論壇/ X1 y' s* M* x4 k$ ^& h
芹菜.....300公克
- l& |" z- q) ]; r4 Z' Gwww2.tvboxnow.com紅辣椒.....10公克% W0 y7 h5 ~; N7 ^# g
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調味料
' c' o8 x1 l# G& U+ iwww2.tvboxnow.com糖.....少許
; W7 Z7 L7 y- t5 i0 U7 V米酒.....1大匙
1 J) ]6 G ?! x: {* O( w鹽.....1/4小匙
) z* k5 d" M+ {7 S公仔箱論壇雞粉.....1/4小匙
% d$ `. i8 u8 q% {! J+ zwww2.tvboxnow.com白胡椒粉.....少許
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+ ~/ y2 ]4 |3 s+ l6 J6 P- s4 ~作法tvb now,tvbnow,bttvb4 e2 N" _) m- V! N( Z
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。www2.tvboxnow.com# P& u$ o; \4 X- q* x
& z- o* K! R) r6 U) s2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。www2.tvboxnow.com- N1 K7 O5 t! T z. d2 X
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。! X/ M9 z# t, c. U8 v3 q
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+ w; j2 ?7 g4 A( q1 ~Tips
' b8 u" ]" s& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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