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材料
+ s9 `" E* t4 _+ a+ o- d5 L4 [7 E魷魚.....1/2尾
- D0 e2 v; v8 @) S薑.....10公克
P6 \9 {9 n1 r. S6 d蒜仁.....10公克
/ e$ R* ~& E9 `www2.tvboxnow.com芹菜.....300公克
9 [& v" C- \" ~, x3 N公仔箱論壇紅辣椒.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |) S: P+ ]7 h' L+ m' P
公仔箱論壇4 @: e9 V9 [9 V3 `
0 `! q" K& p1 S8 ^$ _4 o- H3 {調味料" a; O2 p6 ^ B7 ~' [4 g
糖.....少許
% Q5 \/ }, k5 p' Vwww2.tvboxnow.com米酒.....1大匙
" {8 U( \; t m* [鹽.....1/4小匙公仔箱論壇9 b+ C4 X, J2 I6 B& P
雞粉.....1/4小匙
6 D$ A @% S7 J2 m0 s0 n- Q白胡椒粉.....少許, s2 q& ^4 n t- T0 [8 s$ N q
$ M7 H, \0 u" z/ t/ b5 h+ |公仔箱論壇
. o' u4 |& K9 O/ z作法
8 R) w* ^+ E1 ^5 O% ]" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& K& G& Q2 Q, u4 o$ c1 V; P: q
4 d$ L0 M+ t) B# h9 Btvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
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b* l5 T; T3 P7 t$ u" C ~9 ^/ t3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。公仔箱論壇: R, f5 L" z! s( \6 {, [, Z
! l* M: B3 t$ a' U$ Y) f7 W公仔箱論壇+ w) M1 g7 [) t" v5 D3 Q g% ^
Tips
' i" K, ^. o! Mwww2.tvboxnow.com許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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