與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。$ F, ~6 ~4 [" k8 ^
$ Y- [$ w* W. n( ?- c6 j就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。
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' [' [& r8 w; s% b5 K& lwww2.tvboxnow.com名師建「水世界」公仔箱論壇/ Q: F/ {* h8 l+ e
ICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。/ G; M$ n" H! l$ R
4 y& E+ t/ M( w) a/ O, x% ~" K; d2 {* a公仔箱論壇從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？
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: q/ l9 U' A& H" l- R9 `公仔箱論壇新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。
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看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?/ q; l7 q- ~' a$ U9 l7 G
; |* y1 s5 H* x+ I; c; A/ N產地直送「意」味' E- {# e/ |/ V: t
意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。
3 \9 g' j, @, z1 _2 p& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H) F' {- t, j6 a9 q3 ~0 H
他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。
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這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。; N- X: s1 {4 W9 S. z+ X
; a& o1 f5 \' Q! ?( Utvb now,tvbnow,bttvb餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。) g- }) b. [. G9 p, A1 u9 r
1 B" [5 T7 M4 N. uwww2.tvboxnow.com試食報告TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q1 {6 P1 x: N+ U. `* E# _: e p9 m
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
7 [8 l+ o B' _1 t公仔箱論壇好味指數：★★★★
6 [8 q8 Q! R! ~2 a% Ftvb now,tvbnow,bttvb必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士公仔箱論壇 O D3 R1 E8 i3 d0 A0 l; N
人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
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發表於 2011-6-23 07:57 AM
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