[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ] " O* _. F# C: b6 lwww2.tvboxnow.com	[ 裝飾 ] 4 K& Y. H2 u1 r% I! W9 {& G4 r7 p
蛋黃 7 U$ t% j% |0 ^2 ^10tvb now,tvbnow,bttvb$ t0 O$ h; t1 R; N6 D) n 個5 X; ^. X. f9 v- B8 |8 u	芒果片 9 j% \$ d/ _3 r8 h" ?公仔箱論壇適量公仔箱論壇% V( U+ Z  z( \4 J+ I  f$ M7 A
糖 * f1 p9 L. l0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5安士( @- `* x8 s3 o+ l& b* U+ |	糖                 4安士 ( B5 a8 M. Y, Y公仔箱論壇
鮮忌廉        2磅(打起)公仔箱論壇6 r/ k5 @. l" t/ i% p8 X. A" \1 \* T	魚膠粉        1安士 2 f& a6 |) T0 v7 m; w- C5 H- R% t公仔箱論壇
芒果tvb now,tvbnow,bttvb+ \% e/ N1 y, v  `3 h) x1 h# L 4 ( ?5 s, A/ W  p% v/ ]個 ' o1 t7 ^& [, w6 q- [3 Ltvb now,tvbnow,bttvb	水                 1磅www2.tvboxnow.com9 D/ U5 ?+ i% d
魚膠粉 ! e% }7 O' N) C" W  K. r( q公仔箱論壇2安士 . M- _! l, Q+ ^7 u公仔箱論壇	橙色素 1 n$ q! J' \6 [* t適量 & |6 c9 }. G4 U5 I+ W- [! f
水+ _1 T9 K; w5 ^) a* A1 L 5安士 ! {5 I; E- C4 W/ i) I& p+ \% A) I! Mwww2.tvboxnow.com

[ 做法 ]
3 K- M2 e" D# f# n: H; c7 J3 s& y公仔箱論壇一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。+ a) Q) M  I/ y
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。公仔箱論壇7 _. }" J$ E& ]/ N$ x* o
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
' x3 m  O& L% O$ v公仔箱論壇四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。tvb now,tvbnow,bttvb8 W# x) }7 P8 c/ @$ [
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。% X6 n1 _' C: Q$ K& h* {
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
' Y$ l0 y  {5 F: Y& n5 F( C1 ^6 ^& lwww2.tvboxnow.com七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p4 m' K% w: v  f( a
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[ 裝飾做法]
( Z3 x9 X& q* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !