材料 ' d4 X$ I5 {7 _7 ?
70%黑朱古力 80克、忌廉 140克、 60%君度橙酒 15毫升
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啫喱
+ ^0 B/ `4 b0 @5 z9 n魚膠片 20克、糖 30克、水 250毫升、 60%君度橙酒 30毫升 ) G8 g ?' K+ D; d9 o' ]
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1.魚膠片浸軟，備用。7 I/ {4 |# _" {2 p2 d* b- x
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2.煲滾水，下魚膠片、糖，以中火煮溶，待凉後加橙酒拌勻，倒入杯內至半杯滿，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固成橙酒啫喱。餘下的啫喱水倒入正方盒內，放雪櫃雪至凝固後切粒。www2.tvboxnow.com# k0 |8 j) J$ a0 n, J* o& `* F6 M( `
3 D0 K) F+ n. u. y9 E, J9 c3.煲內加入忌廉，以慢火煮滾後，離火，下黑朱古力、橙酒拌勻成橙酒松露。公仔箱論壇# \& d! [" v. ^- l( k& v. T
+ I( A0 }6 l1 C# J5 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將橙酒松露倒入啫喱杯，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固，再加上啫喱粒及其他裝飾即成。 " L) q* Y. @' x3 J0 a
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發表於 2012-2-10 05:24 AM
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發表於 2012-2-11 07:56 AM
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