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材料：
e" \9 W( n2 l" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d4 S2 [: | B9 V; B- c 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
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雞醃料：
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生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙www2.tvboxnow.com' H7 V; n8 Z& ~6 _6 a
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調味料 :
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蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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粟粉水：
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)公仔箱論壇# u" }0 L- L0 f7 f: Q3 U
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做法 : www2.tvboxnow.com# w) Y1 D) U7 J( T
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4 G; `6 C, R D, m公仔箱論壇 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。公仔箱論壇- {$ Q- u: e7 P" f4 a6 k% u
6 v! p, K2 x: V 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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/ t4 ]5 C2 R! S5 H& m: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。公仔箱論壇6 \6 X3 _3 g6 h1 j: Y
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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5 s# N r1 k5 f2 Z" R6 r+ o, J( w 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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3 g2 W1 s2 H4 s6 Ctvb now,tvbnow,bttvb 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。公仔箱論壇" x$ o+ J& m& }' t; A' ]' x
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韋太小貼士：
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. ?4 E7 F3 H3 H+ D9 U 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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