麵鼓湯的基本配料如下：公仔箱論壇. z4 p' o$ }+ D4 n
半杯www2.tvboxnow.com$ G/ ?) ^: _1 o k" f( a: U& Z
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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一杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X, ~7 r8 t% C/ Y4 T( p- [
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
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9 I; _# U3 A' d$ N! p酌量
8 G6 c* W/ C5 {公仔箱論壇調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) www2.tvboxnow.com W' S- F" V4 T! ?& M! \2 |. ~
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一茶匙
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四至六杯
# A( `! d6 w, e6 n% I* K3 mtvb now,tvbnow,bttvb浸過昆布或羊柄菜的水www2.tvboxnow.com+ _1 w8 U2 W4 }/ N& r- N
二至三湯匙www2.tvboxnow.com( C4 J- X7 D6 G/ h! W
麵鼓醬
) r& |3 T. u$ K0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 www2.tvboxnow.com; S" e4 D! n7 t7 w3 _# n) ]
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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" N/ ], Q( q: }2 H, jtvb now,tvbnow,bttvb(二) 加水煮沸； s9 X$ p2 l% r' R
j, s& l5 ~/ J8 k8 Pwww2.tvboxnow.com(三)轉慢火煲15分鐘； www2.tvboxnow.com! D* I- c3 c# A0 ]2 h, v
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； , o+ S' ?3 a$ P4 L
- j4 N9 @! }8 j5 Ewww2.tvboxnow.com(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
% {7 d, J* Z4 E3 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T" [ O. w) x& E
(六) 熄火加調味，即成# |; K2 E* L. O: k$ ^
合4-6人用。
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公仔箱論壇! y* C$ k$ w2 k2 K8 E$ M& |
" |9 @3 d4 v$ q4 i# C3 Xtvb now,tvbnow,bttvb註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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