材料& m$ m# h# I/ g" E
豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量
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- ^* a9 D9 d2 ~, Z i7 B. A做法www2.tvboxnow.com. ?) ^% P. P/ N# G2 m! k1 \, G4 K9 F
1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。www2.tvboxnow.com8 O) n9 i3 N0 L3 |& _/ r
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2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。4 ?9 R9 ]! g( v1 @7 r" A. T
2 C; N# R+ o" J& k/ k3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。
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4.細南乳取出壓爛備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 |3 x1 Z8 o9 _* T; S0 \. Q
/ {4 u# M9 o5 o, E2 Pwww2.tvboxnow.com5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。
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6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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