菱角是很特別的水生植物，既可以入菜煮成排骨菱角湯，也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物，原生於歐洲與亞洲，多栽種於池塘和沼澤地。. Z6 ?9 ]9 I B1 h3 E: f2 t
公仔箱論壇: z2 ]3 }. Y- X0 d
: t4 E7 I$ j Z2 D0 A* W/ l) `+ W生長在水下的菱角果實，成熟時轉為漂亮的暗紅色。 . t8 T: g. T$ P8 |
6 v7 u L( W6 h! ]/ ^秋已探底，涼風吹送的秋末冬初，正是寶島菱角成熟季節，現在走訪台南官田，正是品嘗水中落花生滋味最佳時候。 公仔箱論壇" Q, A% Y" S' n( \/ ?5 x. N
www2.tvboxnow.com& D, D, l+ x( g, u
菱角是很特別的水生植物，既可以入菜煮成排骨菱角湯，也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物，原生於歐洲與亞洲，多栽種於池塘和沼澤地。 3 W4 N5 Z0 w; k+ L
www2.tvboxnow.com$ ^& i( F8 j K* T1 i7 V2 q
說起菱角的食用，可是由來已久，根據德國南部考古發現，早在史前時代人類便以菱角為日常食品。中國人則是在周朝便將它當成祭典中的重要食品，中醫典籍稱「芰實」，因味道像栗子也叫「水栗子」，加上水下果實成熟時呈暗紅色，因而別稱「紅菱」。「採紅菱」這首歌曲，便是描述秋天菱角採收場景。 5 W& z5 ~, c; N2 v' g2 \
; ^ _3 |$ J( i0 n( F& b! s. ?www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com) s6 B; m2 z* F
秋末的官田常見菱農剝菱忙。 : D4 y# g% a' o2 }
* I! [8 ?# s/ X# S4 q2 C台灣不是菱角原產地，一樣有生產有菱角，多見栽種於台南官田的農田裡，並以品質佳著稱，官田因而享有台灣「菱角之鄉」美譽。每年9~11月間為菱角盛產期，此時來到官田鄉間，公路兩旁隨處可見販售菱角的小攤，菱角田裡則可見菱農推著小船或大臉盆採菱忙。菱角為水生植物，菱農5~6月種植，葉片為菱狀墨綠色，葉柄肥而中空以利浮在水面，夏末到秋季開出白色小花，花謝後在水下發育成綠色小菱角，長大成熟轉為暗紅色。
4 c8 }7 |% t! n3 R4 x7 Swww2.tvboxnow.com
( ^6 ?" Z! B7 M: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成熟採收的菱角，就像是深紫色的元寶，兩頭彎彎翹起，因為果實口感頗似花生，因而被稱為「水中落花生」。寶島今年天氣怪，許多水果和花卉，開花結果均較往年延遲，菱角也不例外，由於成熟較晚，產期到11月間。
/ m o) t( t% @2 Ntvb now,tvbnow,bttvb
1 o) p, r( P' v- p4 D1 J官田菱角田超過百公頃，現在走訪菱角之鄉，開車走在農村小路或省道、縣道，不難見到正在採收菱角田和菱角攤。這兒的菱農很貼心，不僅提供煮熟的菱角，還有剝殼服務。喜愛水中落花生滋味，何不到官田品嘗秋菱去。
7 t/ s; F% C& v' Pwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! l6 ^' s# q( [: Z, V
官田菱角www2.tvboxnow.com* c, r* f6 P- P$ j& o T
) N1 {& |. D1 u( z. ]) T* \$ v
電話：(06)579-1867
1 `) }: d" Y7 ]! P" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：台南市官田區隆田里中山路二段95號 www2.tvboxnow.com2 j( T* M' Q0 t$ p* u. A5 U6 ?+ X" w0 ?
|
發表於 2012-12-17 08:52 AM
| 
發表於 2012-12-17 09:09 AM
| 