菱角是很特別的水生植物，既可以入菜煮成排骨菱角湯，也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物，原生於歐洲與亞洲，多栽種於池塘和沼澤地。www2.tvboxnow.com" H) v& { N' B" \& r
+ k( u4 ?8 u5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com7 i% C( }- {" d) \
生長在水下的菱角果實，成熟時轉為漂亮的暗紅色。
% m& d' G- C& i( D公仔箱論壇
I6 e+ [9 P; d0 L, k秋已探底，涼風吹送的秋末冬初，正是寶島菱角成熟季節，現在走訪台南官田，正是品嘗水中落花生滋味最佳時候。
3 L5 c0 p- w2 F' x0 n, I) N. ?6 ^. Ywww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r# m" i- r' b5 G* P% `; G7 ?
菱角是很特別的水生植物，既可以入菜煮成排骨菱角湯，也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物，原生於歐洲與亞洲，多栽種於池塘和沼澤地。
$ L! L, ?2 O+ Z$ D0 B" F' z' I
Q, x8 ~9 R6 v- A. _, D9 M: p" I說起菱角的食用，可是由來已久，根據德國南部考古發現，早在史前時代人類便以菱角為日常食品。中國人則是在周朝便將它當成祭典中的重要食品，中醫典籍稱「芰實」，因味道像栗子也叫「水栗子」，加上水下果實成熟時呈暗紅色，因而別稱「紅菱」。「採紅菱」這首歌曲，便是描述秋天菱角採收場景。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k* ?) b. E/ q7 e% j
, N- N7 _7 W- G3 l2 ltvb now,tvbnow,bttvb
; W1 b: y6 C. F5 Z6 etvb now,tvbnow,bttvb秋末的官田常見菱農剝菱忙。
( Z8 l& O* S' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 C' J1 y# E# C" d& O( `tvb now,tvbnow,bttvb台灣不是菱角原產地，一樣有生產有菱角，多見栽種於台南官田的農田裡，並以品質佳著稱，官田因而享有台灣「菱角之鄉」美譽。每年9~11月間為菱角盛產期，此時來到官田鄉間，公路兩旁隨處可見販售菱角的小攤，菱角田裡則可見菱農推著小船或大臉盆採菱忙。菱角為水生植物，菱農5~6月種植，葉片為菱狀墨綠色，葉柄肥而中空以利浮在水面，夏末到秋季開出白色小花，花謝後在水下發育成綠色小菱角，長大成熟轉為暗紅色。 公仔箱論壇1 b7 @; M. T) \# V
公仔箱論壇" l1 O* B, W* d
成熟採收的菱角，就像是深紫色的元寶，兩頭彎彎翹起，因為果實口感頗似花生，因而被稱為「水中落花生」。寶島今年天氣怪，許多水果和花卉，開花結果均較往年延遲，菱角也不例外，由於成熟較晚，產期到11月間。
1 U* u$ z- h7 I& i公仔箱論壇
& M( ^* v# N2 Z6 L$ S) q' I官田菱角田超過百公頃，現在走訪菱角之鄉，開車走在農村小路或省道、縣道，不難見到正在採收菱角田和菱角攤。這兒的菱農很貼心，不僅提供煮熟的菱角，還有剝殼服務。喜愛水中落花生滋味，何不到官田品嘗秋菱去。
4 v4 a8 A ]3 ]# C7 Ttvb now,tvbnow,bttvb
* F* ?- Q$ t+ Z" C+ Atvb now,tvbnow,bttvb官田菱角
! V+ r8 S% [7 B4 J* D9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, y" I1 T( J6 e" y! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：(06)579-1867
- G7 Q* t, w7 s" W+ o0 o地址：台南市官田區隆田里中山路二段95號
/ M% F2 ^- \+ S6 w ~2 P |
發表於 2012-12-17 08:52 AM
| 
發表於 2012-12-17 09:09 AM
| 