什錦冬瓜羹 www2.tvboxnow.com* L4 _' b7 y8 d) F. h$ N9 U
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材料：
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: e& e( D! e) }% T% w 瘦肉調味料： www2.tvboxnow.com& ]3 J4 ~- B0 }2 |. S& V5 B
2 f8 k1 \ E% Z# f 冬瓜 600克 . q u% Q) r1 K
鹽 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* X9 T7 B8 h' y0 F
瘦肉 75克
% T0 \" B( }7 Y* c2 {8 @/ | k! p# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 1/8茶匙 公仔箱論壇9 D% h4 [7 J: E! E
蝦 75克
+ `- ~ e9 K2 R9 s4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生抽 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v7 O& \8 Y* o1 O& _3 W& K4 t, z
叉燒 35克
) d1 C# X8 B: J4 k* A9 `& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油 1/2茶匙
/ H. y4 c2 a2 ~8 l. K; e1 ?' w% lwww2.tvboxnow.com 草菇 35克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o1 _+ f0 c: ?4 D) I, W' G
粟粉 1/2茶匙
3 }- j( t+ o. e0 {; Z. K 水 1公升 tvb now,tvbnow,bttvb, j3 A* Z, v6 H
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蝦調味料： tvb now,tvbnow,bttvb% a$ e- g7 a! X6 j5 ~" v% Y6 v; d
$ W. M9 Y* n0 t' m( Owww2.tvboxnow.com 鹽 1/2茶匙
* L2 G6 u5 M; E! Q, W4 R4 t9 L( C+ e 鹽 1/8荼匙 公仔箱論壇6 f; S9 D) p+ i. A
油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! ~+ B' M5 q" w5 ] [! R7 _
胡椒粉 少許
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb/ @4 f$ L" M; {
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粟粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 D" t3 {+ q0 }4 [/ W: R& M
水 5湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m- y+ x/ y* w% F4 J1 X$ @2 ?/ f8 L
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製法：
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+ U" @8 f' c* o6 i7 r2 T1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a- _- o" f: w" ^7 n, t# l6 r
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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' |( E4 b# s7 p/ o* O3 O/ N3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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3 |# _: P3 a0 A; G! h1 u公仔箱論壇4. 冬菇及叉燒切粒。
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 www2.tvboxnow.com' l8 R7 A' ]$ A) ?, D8 x
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb/ F+ z0 n1 g/ R+ Q* m
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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