菜名: 烤鰻魚
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菜式分類: 海鮮
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製法分類: 煮
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省份/國家: 日本
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材料: 鰻魚 1條(約1斤)www2.tvboxnow.com; p' S6 e$ {7 w1 d! K- @
竹籤 數枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U( q* A8 @' `; E
) x- {1 G; G6 b醃料/調味: 黃砂糖 2大匙0 V, {; x4 s& |* x1 X
醬油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb( ^6 t! m) O& c" q2 z* X
薑汁 少許" N3 g5 ~4 C7 [! ~' q9 }7 b
酒 少許
" k1 ?$ {+ w8 H! j+ Z7 k0 f" f# R9 q白芝麻 適量' r# o& N/ q q8 n/ h: I% y
蜂蜜 少許0 M* K; H' ~- A& w5 G7 M
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獻汁: tvb now,tvbnow,bttvb- o1 I! m& A# v' Y( }# `
4 p2 I7 ^" `/ s$ L) n6 f1 [8 c) i製法: 1.鰻魚洗淨去頭尾分三片，加糖、酒、薑汁、醬油浸泡20分tvb now,tvbnow,bttvb$ y- g6 ^/ M' p: r
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2.取出鰻魚，剩餘湯汁用小火煮開公仔箱論壇; I, @: }4 Y: o7 M
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3.將竹籤以旋轉方式串入魚肉，以200度烤6-8分.(須不時& s) {5 f' n$ k: S. T5 V3 a5 N
翻面並塗抹醬汁多次)tvb now,tvbnow,bttvb: G, F; N6 n4 u: l+ p. K+ l; u
5 R9 r; A- ~( X+ U# k9 S' F公仔箱論壇4.取出魚，刷上少許蜂蜜，撒上白芝麻. |
發表於 2008-7-8 01:11 AM
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