[中式食譜] 蒜泥脆豆腐

nt1972

材 料       
1 N" ~2 c6 V( Gtvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 1 盒 、 豆 角 5 至 6 條 、 2 粒 、 生 粉 / 上 湯 各 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb$ x0 H3 _# }" l5 o. c' V% e
公仔箱論壇1 ]" o+ U# ?$ t1 m+ m+ P' ], h. {
tvb now,tvbnow,bttvb7 B- f$ R6 g3 w' s5 p' R# Y) z. p
醬 汁 料
; f4 G% p. ?5 A+ ^8 J0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 4 粒 、 老 抽 3 湯 匙 、 生 抽 少 許 、 水 8 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 麻 油 1/2 湯 匙 、 生 粉 水 少 許
5 r& ~+ O) H( t) h$ Y7 Nwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 O* a" q! a! I$ x' ^/ {8 W5 o; N

3 w: {  m: v* Q( M& T公仔箱論壇做 法        公仔箱論壇/ E3 K9 s5 p! v* F0 d0 @
1. 豆 角 去 根 切 段 。 用 中 火 煲 滾 上 湯 ， 落 豆 角 灼 熟 。
/ v8 c, |! p6 b: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R7 j# i! T0 k) f2. 豆 腐 灑 上 鹽 ， 用 大 火 隔 水 蒸 3 至 5 分 鐘 ， 攤 凍 後 切 件 。 之 後 用 廚 紙 將 豆 腐 表 面 的 水 份 吸 。
* s) u: _3 B( J1 ?, S% v; S; _- c& k公仔箱論壇
! O* [  C4 t2 Z( `tvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 先 在 豆 腐 四 邊 拍 滿 生 粉 ， 慢 慢 煎 至 表 面 金 黃 撈 起 。
* N- C) F+ s' \. y, dwww2.tvboxnow.com1 ^2 f8 u/ G' O) ]
4. 將 老 抽 、 水 、 生 抽 、 糖 及 麻 油 撈 勻 成 醬 汁 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z7 E$ O2 L$ e& P  j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y( g" i# {. }/ c7 `
5. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 爆 香 後 轉 細 火 ， 落 （ 4 ） 煮 滾 ， 再 用 生 粉 水 埋 芡 ， 倒 入 碗 後 再 加 入 蒜 茸 攪 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @' n; y) Y* ]" `2 U- S2 I, d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N6 ?$ F% ~' I1 I. r# a( D- c2 W
6. 豆 角 及 豆 腐 上 碟 擺 好 ， 然 後 淋 上 （ 5 ） 便 完 成 。
4 U; @. A& _7 f/ a- j  p5 H$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \6 l: s' }% ]) n$ {

4 Y5 e; g6 s2 K6 v8 R3 O貼 士       
# S8 L! g; j* r0 H4 r8 i公仔箱論壇豆 腐 沾 生 粉 後 要 即 落 鑊 ， 否 則 生 粉 容 易 被 豆 腐 上 面 的 水 份 沾 到 變 成 透 明 黏 狀 ， 這 樣 剷 起 來 易 黐 鑊 。
* D& l" L' i4 ]1 [- f

kingbw88

thanks for sharing