【菜系】 安徽菜
# n5 |- o1 [' l$ G D1 j3 Ewww2.tvboxnow.com 【原料】 鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许 www2.tvboxnow.com: T8 t9 X/ q. l/ ~! B+ R' ?
' [+ a; x! _; b) \6 k. l 【做法】
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1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎
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9 }2 W! Z, q$ l- g# E& |) ^ 2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。 www2.tvboxnow.com3 \% h7 q, t6 ?- N
: N: b1 a; q9 ?6 L 3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。
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發表於 2008-8-16 09:22 PM
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