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制作工艺:原炖
2 ~6 e; J+ o! e* X! {' V9 ~tvb now,tvbnow,bttvb口味：咸鲜味
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/ P' n" p$ X' A: ? m8 K! g, ]公仔箱論壇主料：鲶鱼400克 酸白菜300克
, G6 x7 `+ C4 p+ rwww2.tvboxnow.com配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克 - E a6 J2 y# g1 h4 x2 S# ]% `
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1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。) S8 s# a+ h* a' M& E% y% ~
2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。www2.tvboxnow.com+ Y, q1 c E9 T# {" z- E! a9 q
3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。 | 
發表於 2008-7-30 01:45 PM
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