[中式食譜] 营养丰富——青豆虾球

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   做法：1 g+ E9 g  l! r3 _! A
　　青豆在开水里煮熟；tvb now,tvbnow,bttvb0 X: u& q; [" |2 |/ `/ i# S
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　　虾剥完后上下去虾线，放盐、胡椒粉、料酒淹5分钟；$ P* K" V, ]# x

( Z: q# h! G+ o! K1 I* Q4 w5 H　　起油锅虾球过油，变型后捞出，锅里留少许油，葱姜末爆香，放青豆、虾球，勾薄芡出锅。
9 f3 x7 S: V3 T4 d9 M5 F3 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `3 G. s( w/ h8 V1 k" Z
　　特色：www2.tvboxnow.com) I5 c. f( v3 U/ F2 t% t  n. L
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　　虾肉洁白、尾壳鲜红，形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽，虾味鲜嫩。
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2 Y$ J: P" C) b/ o4 ?公仔箱論壇　　青豆为鲜豆类，蛋白质、钙质丰富；青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 , a8 L! d$ E# C; v! u
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　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。